Месото се прави на порции и се натупва с подправките. На дъното на голяма тенджера се нареждат шишета (може и малки бурканчета), налива се вода почти да се покрият шишетата. Върху тях се нарежда месото, поръсва се с нарязания лук и джоджен, слага се маслото и се покрива с капак. Прави се каша от вода и брашно и се запушва капака отстрани за да може като ври да се задуши. Ври около 2 часа.