Сливите се разполовяват. Кипва се водата с подправките, захарта и лимона. Добавят се сливите и се вари на слаб огън, докато сливите почти се разпаднат. Към края на варенето се бърка. Мусът трябва да е много гъст.

* Името Röster значи, че е запечено, т.е. вари се почти до загаряне.
* Поднася се към палачинки, гофрети, бухти, мекици, към кремове и сладолед.