Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мус от бял шоколад с желе от праскови
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа муса:
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване250 гр. бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване325 гр. разбита сметана
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа желето:
  • Добави в списъка за пазаруване250 гр. обелени и почистени праскови
  • Добави в списъка за пазаруване75 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване8 гр. желатин на листи
Начин на приготвяне
Посочените продукти са за 4 порции.

Желатинът се накисва в студена вода. Прасковите се пасират, като 85 гр. от полученото пюре се слагат в тенджера заедно със захарта. След завирането на сместта се добавя отцедения желатин и се разбърква до пълното му разтваряне. Добавя се останалото количество пасирани праскови и всичко се разпределя в четири купички и се оставя да изстине напълно.

Белият шоколад се нарязва на парчета и се слага в дълбока купа. Течната сметана се кипва и се с нея се залива шоколада, като се разбърква с шпатула до получаване на гладък крем. Оставя се да изстине до 30 °С. Отделно се разбиват 325 гр. сметана, като полученият крем не трябва да бъде много твърд. Разбитата сметана се добавя в купата с крема от бял шоколад, като се разбърква бавно и внимателно с шпатула.

Полученият мус се изсипва върху прасковеното желе и се оставя да стегне в хладилник за поне 2 часа завит с фолио за свежо съхранение.

Украсява се преди поднасяне по желание - със стърготини шоколад или парченца праскови.

P.S. Рецептата може да бъде изпълнена и с черен шоколад по желание, като трябва да се увеличи количеството на сметаната от 125 мл. на около 200 мл.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 8 Декември 2019 г.
Източник: Academia *Barilla*
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Разбиват се около 300 мл. сладкарска сметана, но не до пълното и разбиване - полуразбита.3 Яну 2020
# 3
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Нещо не ми е ясно. 125 мл течна сметана отива за ганаша с шоколада. А 325 г е вече разбита сметана - нея от колко мл (грама) течна сметана я правиш? Много добре си се справил с наклона в чашите. Весели празници! :)30 Дек 2019
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ще се радваме да споделиш, дали ти е харесал! ;)18 Дек 2019
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Невероятно изкушение. Ще изчакам още малко и ще го направя.17 Дек 2019
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 8 Дек 2019
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от zlareот gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sweetnesот sweetnesот sweetnesот sweetnesот sweetnesот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.