Шаранът се филетира, почиства се от костите, нарязва се на филии с дължина 3-4 см и се шпикова. Филетата се увиват с парченца бекон и се запържват в олиото. След това се изваждат. В същата мазнина се запържва нарязаният на ситно лук, поръсва се с червен пипер. Гъбите се нарязват на ивички, чушките - на квадратчета и се прибавят към лука. Филетата се връщат в готовия сос.