Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шаран върху хилядолистник от картофи
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. шаран (2 кг)
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер и сол
  • За хилядолистника:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване100 г бекон
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка праз
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 щипки индийско орехче, 2 щипки сол
  • Добави в списъка за пазаруванемасло за намасляване
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче гъбен бульон
  • Добави в списъка за пазаруване80 г студено масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. нарязан на ситно магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Празът се нарязва на ситно, обелените картофи - на тънки филийки. Беконът се нарязва на ивици, запича се на сух тиган. След 2-3 минути се налива олиото. Добавя се празът и се пържи още 1-2 минути. Яйцата се разбиват със солта. Наливат се млякото и сметаната. Добавя се изстиналата смес от бекон и праз. Ароматизира се с индийското орехче.
В намаслена йенска тава се нарежда пласт от половината картофени филийки, полива се с половината смес от яйца и бекон, настъргва се половината кашкавал. По същия начин се поставят останалите продукти, но кашкавалът се запазва. Покрива се с алуминиево фолио, поставя се в загрята до 180 С фурна. Поръсва се с настърган кашкавал, след като ястието се извади. Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите, перките се изрязват. Нарязва се на парчета, поръсва се със сол и черен пипер. Парчетата се пържат по около 5-8 минути в предварително загрято олио. Празът се запържва в загрято олио, налива се виното и се оставя на котлона, докато виното изври. Поръсва се с брашно и се разбърква енергично, за да се разтвори добре. Добавят се разтвореното в 250 мл вряла вода кубче бульон, магданозът, лимоновият сок и маслото. Ястието се сервира, като в чиния се поставя парче от студения хилядолистник, отгоре се слагат 1-2 филета от шарана и се полива със соса.
Рецептата е добавена от kqmrosen на 29 Октомври 2009 г.
Източник: Бон Апети
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
eli.mitachi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта за хилядолистника. Не консумирам риба и морски продукти, но хилядолистника е чудесен. Аз лично го консумирам като основно ястие или мезе за бира. Предпочитам го в топъл вариант, като в края на печенето под фолие, го поръсвам с настърган кашкавал и напичам още 5 мин. Наистина стана бързо, лесно и е мнооого вкусно и апетитно. Да добавя, че прибавих повечко бекон и малко топено пушено сирене към плънката. :) Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
6 Дек 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.