Свинските крачета се измиват и се сваряват. Изваждат се от бульона, почистват се и се отделят кокалите. Чесънът се обелва. Счуква се със сол и се добавя към бульона, заедно с месото. Оставя се да заври. Чорбата се поднася с оцет и лют червен пипер.
По желание, част от нея може да се отдели. Подправя се с оцет и се разлива в купички, които след като изстинат се прибират в хладилника, за да се желират. При поднасяне, пачата се нарязва на парчета.