Краката се почистват, измиват и посоляват, заливат се с 5-6 ч.ч. студена вода и се варят на тих огън заедно с дафиновите листа, черния пипер и бахара. Когато се свари месото, бульонът се прецежда, а месото се отделя от костите и се нарязва на парчета, след което се слага отново в бульона заедно с ориза. Супата се доварява и се подправя със счукан чесън, застройва се с яйцата. В маслото се запържва леко червеният пипер и с него се залива чорбата.