Супа-пача по Странджански
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 1 ![]() Любима на 8 готвача ![]() | ![]() |
![виж снимката виж снимката](https://receptite.com/photos/2022/01/thumbs/R1184ULirinkaN54191.jpg)
Снимката е добавена от Lirinka
Необходими продукти
- • 500 г говежди, свински или телешки крака
- • 500-600 г уши и опашки
- • 1 с.л. (10 г) брашно
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
- • чесън
- • оцет
- • черен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Телешките или говежди крака се изпърлят на огън или над пламъка на спиртна лампа и след олющването на копитата се разрязват на две и се разцепват. Измиват се добре и се поставят в съда за варене. Свинските крака и уши също се изпърлят, измиват се и се поставят в съда за варене. Заливат се със студена вода, посоляват се и се варят до омекване. Изваждат се от бульона и се обезкостяват. Бульонът се прецежда и в него се връща отделеното от костите месо, нарязано на парчета. Супата се застройва с брашното, яйцата и млякото и се доварява. Поръсва се с черен пипер и се поднася. В чиниите се слага от месото и се залива с горещ бульон а след това се добавя счукан чесън и оцет.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
(не изисква регистрация)
снимки от Lirinka ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
5 Яну 2022 |
снимки от Lirinka ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
4 Яну 2022 |
# 1 Lirinka ![]() [Изпробвал рецептата] | Когато съпругът ми приготвя такава пача с прясно мляко, добавя 1 цяла глава кромид лук. При прецеждането на бульона я изхвърля. Яйце не слага. Много вкусно се получава. Наподобява вкусът на приготвена шкембе чорба. ![]() [Изпробвана] | 4 Яну 2022 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.