Чийзкейк без печене и желатин
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 19 изпробвана
Любима на 353 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 3332 ... 4321
Необходими продукти
  • За блата:
  • • 200 г бисквити (Еверест или Роден край) с масло
  • • 100 г меко масло
  • За крема:
  • • 375 г крема сирене (3 пакетчета)
  • • 400 г заквасена сметана
  • • 100-120 г захар (кристална или пудра захар- по желание)
  • • 2 ч.л. лимонов сок
  • • кората на 1 бр. лимон
  • • 1 ванилия
  • За декорация:
  • • сладко
  • • 250 г плодове по желание (пресни или замразени)
Начин на приготвяне
Намазнете форма за торта с подвижно дъно с диаметър 20-23 см. Натрошете добре бисквитите и смесете получените трохи с размекнатото масло накъсано на парченца. Разстелете получения микс на равен слой в намасления съд. Сложете да се охлажда в хладилник докато приготвяте крема.
В дълбока купа смесете крема сиренето и захарта, лимоновия сок, настърганата кора на плода и ванилията. Добавете заквасената сметана към микса с крема сиренето. С лъжица разстелете кремообразната смес върху пласта бисквити с масло. Отгоре заравнете добре с помощта на лъжица или шпатула. Сложете отново в хладилника за 2-4 часа, за да стегне.
Когато чийзкейкът е стегнат и готов разпределете тънък слой от сладкото, в случая от ягоди и украсете отгоре с плодовете.

* Чийзкейка може да се приготви с пресни или замразени плодове - ягоди, боровинки, малини, микс от горски плодове и др.
* Може да се пропусне готовото сладко, като си приготвите такова от пресните или замразени плодове и захар по следния начин:
Плодовете се нарязват на парченца, смесват се със захарта и се оставят на огъня при непрекъсната бъркане до омекване. Ако е необходимо може да се добави малко вода.
Откопчавате формата и заливате чийзкейка с напълно изстиналата плодова смес.

Рецептата е добавена от zllate на 17 Февруари 2013 г.
Източник: от интернет
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '13 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 33 12 Сеп 2021
# 59
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път го направих със сладко от смокини.11 Сеп 2021
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 32 11 Сеп 2021
снимки от
KaTkaTa
аматьор с виличка
Снимка 31 22 Ное 2019
# 58
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
KaTkaTa, в тази рецепта има заквасена, а не сладкарска. Явно обърка двата продукта. Успех с рецептата. Става много вкусен чийзкейк.9 Ное 2019
# 57
KaTkaTa
аматьор с виличка
Дами съжалявам за въпросът, но в крайна сметка не разбрах сладкарската сметана бъркате ли я предварително с миксер9 Ное 2019
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30 5 Апр 2019
# 56
manik_87
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Стана много вкусен, гостите ми бяха очаровани.
[Изпробвана]
15 Авг 2018
# 55
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отдавна се чудих какво да направя с 3те кутии Филаделфия и това бе моят избор. Направих с домашни сладко от ягоди и декорирах с френско грозде. Гостите ми си облизаха пръстите.
[Изпробвана]
2 Юли 2018
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28Снимка 29 1 Юли 2018
# 54
natalisybeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за страхотната рецепта! Днес го направих-бързо, лесно и мнооого вкусно!
[Изпробвана]
17 Мар 2018
снимки от
svetla2212
чирак с черпак
Снимка 26Снимка 27Направих я, обаче продуктите бяха малко повече и остатъка направих в купичка
21 Окт 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 22 Сеп 2017
# 53
Noleva
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта, най- сполучливата която съм пробвала!
[Изпробвана]
10 Сеп 2017
# 52
pepink
виртуоз с тиган
Момичета, прави сте. Разбих сместа за крема с миксера. Ама че съм и аз, една готвачка :). Изядохме го от тавата :)31 Юли 2017
# 51
CVETETO3101
магьосник в кухнята
zlare, ако ползваш пресни плодове - пак става вкусно, но ги мини непременно с фарситура за съхраняване на свеж вид. Привет!24 Юли 2017
# 50
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Две грешки, които може би са причината за разпада на тортата. Крема сиренето се разбива за кратко със захарта. При продължително разбиване - се втечнява. Второ, както е написала mimoza784 - разбиване на заквасената сметана с миксер. А ако при смесването на крема сиренето + сметаната пак си ползвала миксер - пак ще се втечни. Но и за това си има оправия. Ако е много течно прибави пудинг Оле на Йоткер или Крем Патисиер на Йотис /и двата вида без варене/ и тогава смело можеш да разбиваш с миксер. Слагай от праха за пудинга до желана гъстота. Вариант е и разбира се желатин, но ти избираш Успех!24 Юли 2017
# 49
mimoza784
магьосник в кухнята
Единственото, което ми хрумва е, да си разбила заквасената сметана с миксер?24 Юли 2017
# 48
pepink
виртуоз с тиган
Помощ - момичета. Моята торта се разпадна. Направих всичко както трябва( поне така си мисля). Сложих я в ринг и после в хладилника. И след около 5-6ч я извадих и какво да видя...ужас... тя се разтича, много ме е яд че не можах да я направя както трябва. Само да кажа, че не съм слагала желатин.24 Юли 2017
снимки от
mond
виртуоз с тиган
Снимка 23 1 Юни 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19Снимка 20Снимка 21Снимка 22 17 Май 2017
# 47
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ами, нямам думи. Трябва още да стои в хладилника, но децата като го видяха и хайде започна се17 Май 2017
# 46
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В хладилника е да се охлажда. Ще кача после снимка, ако остане от него. Ще го направя със сладко от боровинки и ще видя как ще го хапнат децата.
[Изпробвана]
17 Май 2017
# 45
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Един въпрос имам. Ако не сложа сладко, а само плодове отгоре, дали ще е вкусен. Как мислите? Опасявам се, че децата ще оберат само сладкото отгоре. Отива в любими.11 Май 2017
снимки от
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Снимка 18 13 Фев 2017
# 44
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Правя го за втори път. Уникално вкусен! Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
13 Фев 2017
# 43
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя го често (обикновено със заквасена сметана "Боженци") и досега никога крема ми не се е втечнявал! Досега... Съжалявам, че не прочетох коментара на Боби (Lirinka) и купих същата марка заквасена сметана, като нея. И при мен беше пълен провал. Аз, обаче имах желатин и спасих положението:)5 Яну 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 5 Яну 2017
# 42
gigi.2000
магьосник в кухнята
Аз бих заложила на цедено кисело мляко или сметаната" На баба", крема сирене от Лидъл, натурално, без вкусове, като по-евтин вариант. Скъпият вариант е маскарпонето, с него ми е и по-вкусно. А ако реша да ползвам домашни продукти, не минавам без желатин.8 Дек 2016
# 41
Vall88
аматьор с виличка
Да, втечни се. И крем сиренето също ми се стори, че много се разлива. За пръв път пробвам рецепта за чийзкейк и нямах идея какво да избера, взех на посоки - заквасена сметана "Ралица" и крем сирене Cottage. Занапред ще знам да внимавам. Какви марки бихте препоръчали?8 Дек 2016
# 40
gigi.2000
магьосник в кухнята
Каква марка сметана ползвахте? Някои "заквасени" сметани при разбъркване се втечняват.8 Дек 2016
# 39
Vall88
аматьор с виличка
Кремът става много рядък Така и не можа да се стегне. Трябваше да го сипвам в чаши, за да стане. Дайте съвет, моля!8 Дек 2016
# 38
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е сладко от малини (желирано, за да не се разтича) и отгоре поръсих боровинки.27 Авг 2016
# 37
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Наистина хубав а рецепта, игглежда прекрасно, искам да питам Ренито това върху чийзкейка и фарситура ли е?23 Авг 2016
# 36
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Marina_G, заквасената сметана се продава в кофички като киселото мляко. Аз най често ползвам на Данон, голямата е точно 400г, ето я: http://shop24.bg/294-thickbox/danon-smetana-400.jpg Ако държиш да ползваш течна сметана виж тази рецепта, чийзкейка става уникално вкусен: Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди4 Апр 2016
# 35
Marina_G
магьосник в кухнята
А дали мога да ползвам течна сладкарска сметана? Малко не ми са ясни тия заквасени, готварски, сладкарски... Моля за съвет за начинаещите като мен :)4 Апр 2016
# 34
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
margaro, надявам се чийзкейка да ви е харесал :) Заслужава си да го опитате и със сока от лимон и настърганата лимонова кора, придават му много приятна, свежа нотка :)1 Мар 2016
# 33
margaro
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
И моя чийзкейк вече се охлажда в хладилника. Дано само домашните изтраят и не го опитат преди още да съм му сложила сладкото отгоре :) Пропуснах само лимоновия сок и кората да сложа. Залагам на сметановия вкус и аромата на ягоди от сладко отгоре :)
[Изпробвана]
29 Фев 2016
снимки от
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 21 Фев 2016
# 32
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесен се получи
[Изпробвана]
21 Фев 2016
# 31
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви е харесал MarSi :) Да ви е сладко :)1 Ное 2015
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 31 Окт 2015
# 30
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесен чийзкейк! :)
[Изпробвана]
31 Окт 2015
# 29
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изглежда чудесно MimsBlue, радвам се, че ви е харесал :)...и на мен тези без печене повече ми допадат на вкус.19 Юли 2015
# 28
MimsBlue
любител с ренде
Прекрасен, ще ви изпратя снимки и на моя! Това е вторият път, в който правя чийзкейк, първият път беше с печчене и честно казано не беше вкусът, който исках да постигна за себе си, макар че се хареса на хората, с които го споделих. Този обаче ще си го хапна с удоволствие и сама! :D19 Юли 2015
снимки от
aisito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 10 Юли 2015
# 27
aisito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта, правя го вече няколко пъти е пропускам лимона защото мъжът ми не го харесва, но и без него е супер.
[Изпробвана]
10 Юли 2015
# 26
SIBEL_82
майстор с шприц
благодаря ви момичета за бързите отговори още утре ще проверя по магазините дано да открия, ако не ще си направя19 Мар 2015
# 25
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
SIBEL_82, информацията ми е от форум с мами от Белгия, те споделят, че заквасена сметана имало навсякъде, водила се crème épaisse. Търси в Делез, имало и в Карфур, в Метро, в Кора... А тук може да прочетеш, как да си направиш такава в домашни условия с течна сметана и лимонов сок : http://www.mycookingbookblog.com/kak-se-pravi-zakvasena-smetana-sour-cream/ 18 Мар 2015
# 24
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сигурна съм, че има заквасена сметана, виж в руски магазини ако има наблизо. Иначе, мисля, че успешно би трябвало да се замени с creme fraiche. Успех :)18 Мар 2015


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.