Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Цукини в балсамов крем
Рейтинг: 6
Сложност: Лесна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.2 кг дребни цукини (тъмно зелени тиквички)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г козе крема сирене или крема сирене със зелени подправки
  • Добави в списъка за пазаруване100 г цедена квасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. крема ди балсамико
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. нарязан магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. майонеза
  • Добави в списъка за пазаруванесол, едро смлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванешепа орехи за гарниране
Начин на приготвяне
Цукините се измиват и се разрязват на две по дължина. Изпичат се на грил или грил-тиган, като огънят се поддържа слаб, така че когато нагарът е хубав, цукините да са поомекнали, но хрупкави.
Слагат се в купа, поръсват се със сол и черен пипер, и се оставят да изстинат съвсем. Разрязват се напряко, а след това на дебели ивици.
От крема сиренето, сметаната, майонезата и крема ди балсамико се приготвя гъст крем. Цукините се разпределят на порции, слага им се от крема, поръсват се обилно с магданоз и се гарнират с орехи. Поднасят се охладени.

* Крема ди балсамико представлява вид балсамова редукция и се купува готов.
Рецептата е добавена от Aliana на 11 Юли 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
xevi
шеф на кухнята
Аха, ясно, мисля че се разбрахме :)18 Юли 2013
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, не става въпрос за добавено сухо вещество. Шманда, който купувам, е натурален, но понеже има малко течност, процентът на сухото вещество автоматично се покачва. Гъстотата му се дължи на сухо вещество, а не на мазнини, това имам пред вид. А иначе е разрешено да му се слага нишесте, доколкото знам, но само малко фирми го правят.18 Юли 2013
# 5
xevi
шеф на кухнята
Не съм пробвала да разбивам, но пише, че е сметана и култури, не се споменава добавка на сухо вещество. Гледам в БГ заквасените сметани са около 20%.18 Юли 2013
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина е интересно :) Шмандът освен маслеността има и висок процент сухо вещество, затова и след разбиване не си губи структурата, а остава гъст. Отцеденото кисело мляко например след разбиване става мазна течна маса. Затова ползвам почти само шманд за кремове, торти, готвене и т. н., а цедено мляко за разреждане ;)18 Юли 2013
# 3
xevi
шеф на кухнята
Интересно, тук лекия вариант на заквасените сметани е с около 20% масленост, а обикновената е около 35%... Различни стандарти.18 Юли 2013
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, аз ползвам продукт, който се казва Schmand, и бива преведен като сметана, но той е много гъст, има масленост 24% (квасената сметана е само между 10 и 15%) и по мой личен експеримент шманд има вкус и качества, като квасена сметана, която е отцедена до гъстота да може като обърнеш купата да си задържи формата. Дано да съм обяснила както трябва :)18 Юли 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
Рали цедената квасена сметана правиш ли я или я купуваш?18 Юли 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 11 Юли 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.