От брашното, яйцата и малко мляко се замесва тесто, което се разделя на три части. Към едната част се слага малко сок от пасиран спанак и се размесва добре. Към втората част се прибавя малко доматено пюре, за да стане тестото червено. Третата част се оставя бяла. Разточва се всяка част тесто и се нарязва на тънко фиде. Фидето се вари в кипяща супа, като се слага по малко от трите цвята.

* Фидето от това количество продукти е достатъчно за приготвянето на супи два пъти. Останалото количество, трябва да се остави да изсъхне най-малко за 3 часа и след това да се прибера в кутия. Може да се съхранява така до 3-4 дена.