Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Домашен кашкавал
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 95 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gigi
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 5 л прясно мляко
  • • 10 г лимонтозу
  • • 4 с.л. сол
Начин на приготвяне
Млякото се загрява. Добавя се солта и се разбърква добре. Точно преди да заври, се добавя лимонтозуто и започва да се бърка. Оставя се да заври и да се пресече млякото, като се бърка постоянно. След като се пресече, се излива в тензухена торбичка. Слага се да се отцежда, като се притиска отгоре с някаква тежест. След като се изцеди и се оформи пита се изважда и се оставя на открито 1-2 дни, докато образува кора.
Рецептата е добавена от zlatina на 4 Октомври 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 17
powerline_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
По тази рецепта правим кашкавал от 10 години, с домашно мляко - всеки път отличен резултат... но е добре да поузрее по-вкусно е.
[Изпробвана]
4 Май 2018
# 16
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Meri_Popins, станах майстор по принуда, защото не се знае какви боклуци купуваме. Когато направих първото сирене си припомних какво сме яли преди години. Тогава започнах да се ровя из италианските сайтове и да търся това което съм яла там и да го правя. Преди много години правех кашкавал по този начин, защото тогава нямахме много информация и ставаше добре.
[Изпробвана]
4 Май 2018
# 15
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Златина и Славина са майсторите на млечни продукти. Аз го обичам да престои да узрее;)18 Мар 2018
# 14
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ние нападаме кашкавала веднага. Няма кой да го чака два или три дни. Кашкавалът от снимката е от домашно прясно мляко 4литра.
[Изпробвана]
18 Мар 2018
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 18 Мар 2018
# 13
zlare
магьосник в кухнята
Тази рецепта ще я пробвам задължително. Благодаря за рецептата.7 Апр 2017
# 12
cuckoo
майстор с шприц
lilialkara, няма глупави въпроси, щом човек иска да научи нещо. Би трябвало да стане с биомляко, то би трябвало да е същото като домашното или дори по-добро.7 Апр 2017
# 11
lilialkara
магьосник в кухнята
Имам един глупав въпрос - искам да си направя кашкавал и сирене, но тук няма от къде да си купя домашно мляко, та въпросът ми е ще стане ли с мляко от биомагазин? Извинявам се предварително за глупавото питане.27 Мар 2015
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 9 Окт 2014
# 10
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моят кашкавал стана вкусен, но доста мек отвътре. Нещо като крема сирене. Не съм сигурна дали аз нещо обърках или резултата наистина трябва да е такъв. За първи път правя кашкавал. От 3. 8 литра мляко излезе около 500 г питка.
[Изпробвана]
9 Окт 2014
# 9
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор! Веднага го вадя от хладилника и като стане ще споделя резултата.30 Сеп 2014
# 8
zlatina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Оставя се на открито, няма да се развали!30 Сеп 2014
# 7
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да попитам, в хладилник ли се оставя кашкавала да хване кора или и отвън може (няма да се развали)? Блягодаря предварително!29 Сеп 2014
# 6
sladkoto_ani95
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Домашен кашкавал приготвяме често вкъщи и определено е много вкусен който има възможност да се сдобие с домашно мляко нека го пробва няма да съжалява!
[Изпробвана]
14 Авг 2013
снимки от
sladkoto_ani95
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 10 Юни 2013
# 5
sweet_mama4
магьосник в кухнята
и аз знам че е едно и също, но в чичо гугъл прочетох друго. Направих го, наистина е малко, но ако ни хареса ще направя още..2 Ное 2010
# 4
zlatina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лимонена киселина и лимонтозу е едно и също, а от 2 л. мляко ще се получи много малко кашкавал, но пробвай!2 Ное 2010
# 3
sweet_mama4
магьосник в кухнята
не мога да намеря лимонтозу, става ли с лимонена киселина?1 Ное 2010
# 2
sweet_mama4
магьосник в кухнята
мога ли да го направя с 2л мляко?1 Ное 2010
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 4 Окт 2010
# 1
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Брaво Злaтинa! И aз го прaвя точно тaкa, caмо чe от козe мляко и зa къcмeт точно прeди двa дни прaвих и ceгa щe го cнимaм и кaчa. Cъпрyгът ми e нaдyпчил c дрeлкaтa eднa плacтмacовa кyтия и в нeя cи го зaтиcкaм и оформям нa кaлъпчe около 400гр. Aко нe го конcyмирaмe вeднaгa, го cъхрaнявaм във фризeрa.
[Изпробвана]
4 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот tilliaот tilliaот tilliaот zlareот zlareот stela25от zlareот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот k.mimi66от gigiот gigiот k.mimi66от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.