Около 2 литра вода се слагат да заврат с малко сол. В това време се смесва каймата със ситно нарязания лук и булгура. Оформят се малки топчета които се овалват в брашното и се пускат във врящара вода. В купа се слага траханата, добавят се малко сол, червеният пипер, заатара и счукания чесън. Добавя се топла вода и се разбърква добре. След като топчетата са почти готови (след около 20 минути) се добавя траханата в тенджерата и се бърка непрекъснато до готовност (около 15 минути). Малко преди сваляне от огъня се добавя маслото и дафиновия лист.