Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Италианска сватбена супа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 55 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от magi71
Снимка 21
Необходими продукти
  • За топчетата:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. галета
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 ч.л. риган, босилек, сол и черен пипер
  • За супата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. спанак
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. нарязан на ситно пресен босилек
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. вода или пилешки или телешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Всички продукти за топчетата се омесват добре и се оформят малки топчета.
В голяма тенджера се изсипват зехтина, лука и морковите, нарязани на ситно. Прибавят се няколко лъжици вода и се задушава на слаб огън, около 10 минути или докато омекнат зеленчуците. Слага се накълцаните скилидки чесън и се задушава за още 1-2 минути. Долива се водата (бульона) и се оставя да заври. Прибавят се топчетата и ориза. Вари се около 15 минути. Добавят се нарязаният на ивици спанак и босилекът и се вари още 3-4 минути. Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира.

Малко уточнение - не си мислете, че тази супа се сервира специално на сватби в Италия. Името идва от превода от италиански на английски (Italian wedding soup). Оригиналното име на италиански *minestra maritata* означава, че месото и зелените зеленчуци вървят много добре заедно, т.е. *сватбата* е между телешкото и спанака в случая.
Рецептата е добавена от magi71 на 7 Февруари 2009 г.
Източник: tanitaang.blogspot
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Itchy
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Ужас! Домашните не я харесаха. Дори майка ми сложи оцет, което за мен е конщунство... Все пак тя е 80+ години и явно вече не усеща деликатните аромати.23 Сеп 2015
# 4
Itchy
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Вълшебна супа! За пръв път готвя с босилек и риган, но наистина супата си заслужава името в оригиналния италиански смисъл! Спазих рецептата точно, а и дадените минути се оказаха абсолютно верни. За каймата купих месо, което смлях у дома. Само реших да не си слагам допълнително черен пипер, защото "заглушава" останалите аромати. И за мен оризът е много, следващия път ще бъде само две супени лъжици.
[Изпробвана]
23 Сеп 2015
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 15 Яну 2010
# 3
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес я приготвих, всичко спазих както е написано, само долях вода че ми стори много ориза. Стана много вкусна :)15 Яну 2010
# 2
siagrus
виртуоз с тиган
Изглежда ми вкусна супа. Вкъщи супите са на почит. Пращам в любими и ще я пробвам задължително.8 Мар 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Фев 2009
# 1
MANI
магьосник в кухнята
:) Утоянението ми допадна много Маги, супата също!7 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.