Торта Мохито
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 44 готвача |
Снимката е добавена от melek
Необходими продукти
- • 5 бр. яйца
- • 400 г кафява захар
- • 150 г брашно
- • 50 г натурално нишесте
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 700 мл сметана
- • 250 г крем сирене Филаделфия
- • 2 връзки мента
- • 8 бр. зелени лимона (лимети, лайм)
- • 150 мл ром Havana Club
- • 1 пакетче фиксатор за сметана
- • 10 листа желатин
Начин на приготвяне
Блат: Яйцата се разбиват със 150 г захар за 7-8 минути на пяна. Нишестето, бакпулвера и брашното се смесват и се добавят към яйчената смес. Разбърква се и сместа се изсипва в тортена форма, покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 170-180 С фурна 30-35 минути, след което фурната се изключва. Блата се оставя за 5 минути в изключената фурна и след това се изважда. При печене фурната не се отваря. Изстиналия блат се разрязва на 3 части.
Крем пълнеж: Желатина се накисва в студена вода. 500 мл сметана се разбива, добавя се сиренето Филаделфия и внимателно се разбърква. Един лимон и няколко листа мента се оставят за украса. Останалата мента се нарязва на ситно. Кората на 3 бр. лимони се настъргва на ситно. Седемте лимона се изстискват. 220 г захар, лимоновия сок, нарязаната мента и настърганата лимонова кора се смесват. Разбъркват се добре и се прибавят към сметановата смес. Желатина се разтапя на водна баня и се добавя към сместа, разбърква се и се оставя да се охлади.
В тортена форма се поставя първия блат, изсипва се половината от крема и се заглажда. Поставя се втория блат, който се сиропира с половината от рома (75 мл). Изсипва се остатъка от крема, заглажда се и се поставя третия блат. Тортата се охлажда до стягане на крема. Останалата сметана (200 мл) се разбива с фиксатора. Добре охладената торта се сиропира отгоре с останалия ром (75 мл). Кантът на формата се снема и тортата се намазва отстрани и отгоре с разбитата сметана. Украсява се с листата мента и нарязания на тънки резени лимон. Тортата се охлажда и преди сервиране се наръсва с останалата (30 г) захар.
Крем пълнеж: Желатина се накисва в студена вода. 500 мл сметана се разбива, добавя се сиренето Филаделфия и внимателно се разбърква. Един лимон и няколко листа мента се оставят за украса. Останалата мента се нарязва на ситно. Кората на 3 бр. лимони се настъргва на ситно. Седемте лимона се изстискват. 220 г захар, лимоновия сок, нарязаната мента и настърганата лимонова кора се смесват. Разбъркват се добре и се прибавят към сметановата смес. Желатина се разтапя на водна баня и се добавя към сместа, разбърква се и се оставя да се охлади.
В тортена форма се поставя първия блат, изсипва се половината от крема и се заглажда. Поставя се втория блат, който се сиропира с половината от рома (75 мл). Изсипва се остатъка от крема, заглажда се и се поставя третия блат. Тортата се охлажда до стягане на крема. Останалата сметана (200 мл) се разбива с фиксатора. Добре охладената торта се сиропира отгоре с останалия ром (75 мл). Кантът на формата се снема и тортата се намазва отстрани и отгоре с разбитата сметана. Украсява се с листата мента и нарязания на тънки резени лимон. Тортата се охлажда и преди сервиране се наръсва с останалата (30 г) захар.
Рецептата е добавена от melek на 17 Май 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 11 xevi | kdd68, супер изглежда тортата Колко желатин сложи в крайна сметка? | 27 Май 2018 |
# 10 kdd68 [Изпробвал рецептата] | Рецептата е супер! Направих я за рождения ден на сина ми! Рецептата е точно написана! Благодаря на Melek [Изпробвана] | 26 Май 2018 |
снимки от kdd68 [Изпробвал рецептата] |
Блатът се получи отлично! Полуфабрикат, собствено производство)) Това е крайният резултат, но още не изпробван)) |
26 Май 2018 |
# 9 kdd68 [Изпробвал рецептата] | Кажете ако обичате, какво количество желатин се използва. 10 пластини-а колко грама е това. Пластините се отличават по тегло. Средно една пластина се равнява на 2. 4 грама, означава ли това, че количеството желатин е равно на 24 грама. Надявам се на отговор и благодаря предварително! | 20 Май 2018 |
# 8 kalinnazh | Невероятна идея! Непременно трябва да се изпробва! | 13 Ное 2016 |
# 7 Meri_Popins | Прекрасна торта | 22 Юли 2016 |
# 6 elityyy79 | Отново страхотно предложение! Поздравления! И аз много обичам да пия Мохито, а и едно парче от това прелестно изкушение, направо ше допълни удоволствието и насладата! | 18 Май 2010 |
снимки от melek [Автор на рецептата] |
17 Май 2010 | |
# 5 neli1100 | Много ми хареса рецептаота. Браво! | 17 Май 2010 |
# 4 melek [Автор на рецептата] | Благодаря Ви момичета, за хубавите думи :-)Не съм нито ангел, нито богиня просто обичам сладките неща :-) | 17 Май 2010 |
# 3 BRIDA | обичам да пия мохито.. лято горещо ..... а тортата ще си я приготвя с удоволствие... Еми страхотна рецепта, благодаря | 17 Май 2010 |
# 2 MUNA | Браво. Отново невероятно предложения. Ти си като богиня на сладките изненади. Много интересна рецепта и влиза в любими. | 17 Май 2010 |
# 1 MANI | Браво! Отново нещо интересно в любими Името ти подхожда-като ангел си в кухнята май! | 17 Май 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.