Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лека желирана торта
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване175 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. настъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване90 г масло
  • За портокаловия крем:
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл портокалов сок
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванесок от 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл светъл гроздов сок
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруванелимонова или ментова есенция
  • Добави в списъка за пазаруванезелена сладкарска боя
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване40 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с миксер на пяна. Прибавят се захарта и лимоновата кора и разбиването продължава, докато захарта се разтопи. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя постепенно към яйчената смес. Накрая се добавя разтопеното и леко охладено масло. Тестото се изсипва в покрита с намаслена хартия тортена форма с диаметър 28 см. Пече се 30 минути в предварително загрята фурна при 180 С.
Опеченият блат се изважда от формата и се освобождава от хартията и се остава да изстине. След това се разрязва хоризонтално на две части. Желатинът се накисва в малко студена вода, след което се разтваря на водна баня. Портокаловият сок и лимоновият сок се смесват и в тях се разтваря захарта .Прибавя се поизстиналият желатин. Щом сместа започне са се сгъстява, се добавя разбитата на гъста пяна сметана. Всичко се разбърква добре.
Единият блат се слага обратно във формата и върху него се изсипва 3/4 от крема. Върху него се слага втория блат и се покрива с останалото количество крем. Тортата се остава в хладилника да стегне. Виното и гроздовият сок се смесват, затоплят се леко и в тях се разтваря захарта и желатина предварително накиснат в малко вода до набъбване. Прибавя се есенцията и боята и сместа се разбърква добре. Половината от нея се изсипва върху тортата, а другата половина се изсипва на пласт с дебелина 1 см в изплакната със студена вода тавичка. Остава се да се стегне желето. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията и се шприцова върху тортата във вид на решетка върху охладената торта. Празнините са запълват с втвърденото желе от тавичката, нарязано на кубчета.
Рецептата е добавена от milniq на 27 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд. АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Интересна идея но на снимката не виждам да има блат от тесто;)22 Юли 2016
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.