Торта Зебра с крокан
Рейтинг: Сложност: Любима на 13 готвача |
Снимката е добавена от NNedialkova
Необходими продукти
- За блатовете:
- • 10 бр. яйца
- • 1 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 4 с.л. какао
- • 2 ванилии
- • 1 и 1/2 ч.ч. смлени орехи
- За сиропиране:
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 и 1/2 ч.ч. вода
- • по желание - есенция по избор
- За крокана:
- • 150 г орехи
- • 3-4 с.л. захар
- За украсата:
- • 750 мл течна сметана
- • 150-200 г пудра захар
Начин на приготвяне
Вземат се половината от продуктите. Разделям жълтъците от белтъците, като белтъците разбивам със захарта на сняг. После прибавям жълтъците един по един. Получената смес се разделя на две части. Първата се смесва с 2 с.л. какао и половината смлени орехи. Втората част се смесва с половината брашно и ванилия. В намазана тава (може да сложите и хартия за печене) се сипва по една лъжица от жълтата смес и веднага върху нея една лъжите от кафявата смес. Така докато свършат продуктите, след което печем.
По същия начин се прави и втория блат. След като блатовете са готови ги оставяме да поизстинат.
Прави си сироп от 1 и 1/2 ч.ч. вода и 1 ч.ч. захар, като може да добавите и есенция по избор и блатовете се сиропират.
Кроканът се приготвя по следния начин: опичаме орехите, карамелизираме захарта, добавяме орехите към карамела и ги разбъркваме много добре. Веднага се изсипва върху фолио намазано леко с олио. Оставяме го да изстине добре и после са начупва да стане на прах.
Разбиваме сметаната (като прибавим малко пудра захар, за да е по-сладко) и отделяме малко, колкото да покрием единия блат, а останалото се смесва с крокана - това е крема, който е между двата блата.
Цялата торта се покрива със разбитата сметана и се украсява по избор.
* На снимката е украсена с бадеми отстрани и розички от сладко.
По същия начин се прави и втория блат. След като блатовете са готови ги оставяме да поизстинат.
Прави си сироп от 1 и 1/2 ч.ч. вода и 1 ч.ч. захар, като може да добавите и есенция по избор и блатовете се сиропират.
Кроканът се приготвя по следния начин: опичаме орехите, карамелизираме захарта, добавяме орехите към карамела и ги разбъркваме много добре. Веднага се изсипва върху фолио намазано леко с олио. Оставяме го да изстине добре и после са начупва да стане на прах.
Разбиваме сметаната (като прибавим малко пудра захар, за да е по-сладко) и отделяме малко, колкото да покрием единия блат, а останалото се смесва с крокана - това е крема, който е между двата блата.
Цялата торта се покрива със разбитата сметана и се украсява по избор.
* На снимката е украсена с бадеми отстрани и розички от сладко.
Рецептата е добавена от NNedialkova на 9 Юли 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 xevi | Според теб колко голяма е най-подходящо? | 4 Авг 2014 |
# 3 NNedialkova [Автор на рецептата] | Благодаря за забележката, извинявам се за правописната грешка. Относно тавичката зависи колко дебел искаш да ти стане блата. | 4 Авг 2014 |
# 2 sbt03 | Рецептата има нужда от лека корекция според мен, като например е добре да се редактира "хрукан" на крокан, за който според мен става въпрос. | 2 Авг 2014 |
# 1 xevi | Колко голяма е тавичката, в която се пекат блатовете? | 2 Авг 2014 |
снимки от NNedialkova [Автор на рецептата] |
9 Юли 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.