Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Динозаври*
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от anita29
Снимка 321
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване9 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване225 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване225 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване195 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване3 ванилии
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване350 г подсладено кондензирано мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г кокосови стърготини
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • За масления крем:
  • Добави в списъка за пазаруване40 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване160 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване240 г масло
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
Начин на приготвяне
За блатовете: Шоколада се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади. Разбиваме белтъците на сняг и ги оставяме в хладилника. Отделно разбиваме маслото със захарта и прибавяме жълтъците един по един. Пресяваме брашното с какаото и ги изсипваме в жълтъчната смес. Прибавяме белтъците и шоколада и разбъркваме хубаво. От полученото тесто печем 2 блата. Може да се опече един блат и след като изстине да се разреже на 2. Моите блатове са с размер 30х40 см. Оставяме блатовете да се охладят.

За сиропа: Слагаме захарта и водата на котлона и бъркаме до пълното разтваряне на захарта.

За крем (пълнеж): Разбиваме сметаната със захарта. Прибавяме кондензираното мляко, Маскарпонето, ванилията и кокоса. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Приготвяме желатина според указанията и го прибавяме към получения крем.

За масления крем: Слагаме водата и захарта на котлона. Оставяме да ври 7 минути. През това време разбиваме белтъците на сняг. Докато сиропът е още врял, и с работещ миксер на най-висока скорост, бавно го добавяме към разбитите на сняг белтъци. След като добавим целия сироп, продължаваме да разбиваме още 10 минути. Охлаждаме крема за кратко и добавяме мекото масло и ванилията.


За захарното тесто: по рецепта на pepeleon за Медено-захарно тесто за украса на торти.

Сглобяване на тортата: Слагаме единия блат в правоъгълен ринг и го сиропираме с горещ сироп. Изчакваме да се охлади и изсипваме крема с Маскарпонето. Отгоре слагаме втория блат и също сиропираме. Оставяме в хладилника за няколко часа докато стегне. Махаме ринга и измазваме цялата торта с масления крем, оцветен в зелено. Украсяваме с фигурки от захарното тесто, а може и с малки пластмасови фигурки.
Рецептата е добавена от anita29 на 13 Юни 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
anita29
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Юни 2012
# 2
anita29
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, само палмите и динозаврите са пластмасови.13 Юни 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Динозаврите и палмите обаче не са от фондан, нали така? Защото в направата е писано, че тортата се украсява с фигури от захарно тесто, но от снимките ясно се вижда, че са пластмасови.13 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.