Тортата на регента (8 блатова)
Рейтинг: Сложност: Любима на 41 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- За осемте блата:
- • 220 г захар
- • 220 г брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1 ванилия
- • 180 г масло
- • 6 бр. яйца
- За крема:
- • 350 г масло
- • 4 бр. яйца
- • 250 г тъмен шоколад
- • 175 г захар
- • 1 ванилия
- За глазурата:
- • 100-150 г черен шоколад
- • 50 г сметана
Начин на приготвяне
Блатове: Шест яйца се разбиват на крем с 180 г масло и 220 г захар. Прибавят се 220 г пресято брашно с бакпулвер и ванилия. Яйчената смес се разделя на осем за осем блата. Всеки блат се пече в тава с диаметър не повече от 20 см в предварително загрята до 180 С фурна за около 10-15 минути. Докато блатовете се пекат се приготвя крема.
За крема: Разбийте 350 г меко масло с 175 г захар на крем, прибавете едно по едно яйцата. Разтопете шоколада и го прибавете към крема. Сложете ванилия. Ако крема е много рядък го оставете в хладилник да се стегне малко. Блатовете се поставят в тортена чиния и между тях равномерно се разстила 2/3 от крема. Намазва се отгоре и отстрани тортата с крем.
Начупеният на ситно шоколад се прибавя към загрятата сметана и се бърка енергично докато се стопи - както се приготвя ганаш. С тази смес се облива тортата. Оставя се да се стегне, гарнира се и украсява с останалата 1/3 от крема.
За крема: Разбийте 350 г меко масло с 175 г захар на крем, прибавете едно по едно яйцата. Разтопете шоколада и го прибавете към крема. Сложете ванилия. Ако крема е много рядък го оставете в хладилник да се стегне малко. Блатовете се поставят в тортена чиния и между тях равномерно се разстила 2/3 от крема. Намазва се отгоре и отстрани тортата с крем.
Начупеният на ситно шоколад се прибавя към загрятата сметана и се бърка енергично докато се стопи - както се приготвя ганаш. С тази смес се облива тортата. Оставя се да се стегне, гарнира се и украсява с останалата 1/3 от крема.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 22 Април 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Хайнрих Георг Erbshäuser основава през 1875, сладкарница Erbshäuser и през 1890 г. е доставчик към кралския двор на сладкарски изделия. Сладкарница Erbshäuser твърди, че тортата е поръчана за рожден ден на Prince Regent Luitpold. Състои се от етажа, символизиращи бившите осем административни окръга в Бавария. Тортата е правена и през 1893г. по повод сребърната сватба на принц Лудвиг. Prinzregententorte е най- популярната торта в Бавария от 19 век, като броя на блатовете е варирал от 6 до 8 в зависимост от админ. области в Бавария. Често, Prinzregententorte е, съставена от седем слоя и по този начин не винаги съотвества на броя на административните области. | 7 Май 2012 |
# 2 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Prinzregententorte e широко разпространена главно в Бавария. Състои се от най-малко шест до осем тънки блата , с шоколадово-маслен крем и покрита отвън с шоколадовата глазура , в някои варианти с кайсиев конфитюр на горния блат. В Мюнхен тортата има подобно значение, както на торта Сахер във Виена . Въпреки, че е кръстена на Prince Regent Luitpold , принц регент на Бавария, и в 1886 г. в негова чест тортата е наречена така, въпросът, кой е създал тортата все още е спорна. Дали личният му готвач J.Rottenhöfer като представител на сладкарница Ербхаузер на или сладкаря Антон Зайдл . Антон Зайдл поема пекарната на баща си през 1869 година. През 1888г., вдъхновен от Dobos създава шоколадова торта с девет етажа, всеки етаж символизиращ е едно от децата на Луи I. Според семейство Зайдл тортата бързо се разпространява и станава достъпна в други сладкарници. Семейството твърди, че са дали писмено съгласие тортата да се назове "Prince Regent торта", но такъв документ не е намерен . | 7 Май 2012 |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
6 Май 2012 | |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
22 Апр 2010 | |
# 1 i4eto3421 | Хубава тортичка,браво. | 22 Апр 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.