Разбива се маслото (предварително оставено на стайна температура за 2-3 часа) и като се продължава да се бърка, се прибавя киселото мляко и брашното. Замесва се тесто, което се оставя на хладно за 2 часа, а после се разточва на кора, дебела 0.5 см. Нарязва се кората на квадрати със страна 8 см. В средата на всеки квадрат се слага от плънката, приготвена от смлените орехови ядки, захарта и канелата. Прегъват се парчетата на триъгълници, които се притискат по краищата с вилица, за да се слепят. Нареждат се в тава и се пекат в умерена фурна. Още топлите, добре опечени парчета се овалват в пудра захар.