Месото се смила или разбърква добре заедно със ситно нарязаните лук, червената чушка, черния пипер и сирене­то. Прибавя се яйцето и сместа се омесва. Оформят се средно големи кюфтенца, нареждат се в тавичка, намазана с масло, и се изпи­чат в умерена фурна. Картофите се обелват, нарязват се на филийки, прибавя се лютеницата, чушките и нарязаните домати, ли­монов сок, маслото и сол на вкус и сместа се задушава в тенджера под налягане. Когато кюфтенцата са готови, се поставят в съд със зеленчуците и след няколко минути ястието се отстранява от огъня.