Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сочна пуйка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 40 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena1717
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пуйка (7-10 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови (по-големи)
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 стръкчета целина
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 стръкчета мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2-2 ч.ч. едра сол (може и обикновена)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вино
  • Добави в списъка за пазаруване240 мл пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруванеплик за печене (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруванечервен и черен пипер, босилек, розмарин
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. масло (разтопено)
Начин на приготвяне
Пуйката се размразява добре, цялата се намазва със сол и се залива със студена вода. Оставя се да престои 10-12 часа или за през нощта.
След това се измива няколко пъти, подсушава се с кухненска хартия. В плика за печене (по желание) се слага 1-2 л. брашно, разклащаме добре да полепне. Зеленчуците се нарязват и 2/3 от тях се слагат в плика за печене или по дъното на тавата (дълбока поне 5 см) с половината мащерка. Пуйката се поставя върху зеленчуците, пълни се с останалите лук, моркови, целина и мащерка, намазва се с маслото и се овкусява с подправките (върху и под кожата). Накрая се залива с виното и бульона, поръсва се с червен пипер. Връзваме плика, правим 5-6 процепа и слагаме да се пече за 3-4 часа (зависи от големината) на 150С. След втория час разрязваме плика и поливаме пуйката със соса на всеки 30 минути.
Пуйката е готова, когато температурата на месото от бутчето е 82С. Оставя се за около час да престои в соса и след това се нарязва.
Рецептата е добавена от milena1717 на 25 Ноември 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milena1717
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5 24 Ное 2012
# 7
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
разкошна е - аз добавих и зеле
[Изпробвана]
2 Яну 2012
# 6
milena1717
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за милите думи :)29 Дек 2011
# 5
stoynova
аматьор с виличка
идеална е много ми хареса20 Дек 2011
# 4
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
фантастичнааа28 Ное 2011
снимки от
milena1717
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 26 Ное 2011
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Ако е с кисело зеле и ориз става тип български, интересена комбинация със боровинки и картофено пюре!26 Ное 2011
# 2
milena1717
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Върви с всичко :) , аз я правих по Американски :) с картофено пюре, стафинг (който е като крутони) и кренбари (американска борвинка) сос.26 Ное 2011
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Върви с кисело зеле запечено и бял ориз.26 Ное 2011
снимки от
milena1717
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 25 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.