 |
|
Сладко лютив сос
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 5  Любима на 64 готвача  |  |
Снимката е добавена от sttel
Необходими продукти
- • 2 скилидки чесън
- • 1/2 ч.л. сол
- • 2-3 ч.л. чили на люспи
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1/4 ч.ч. бял винен оцет
- • 3/4 ч.ч. вода
- • 1 с.л. царевично брашно или нишесте
- • 2 с.л. вода
Начин на приготвяне
Счукайте чесъна със солта. В малка тенджерка сложете всички продукти с изключение на последните два. След като сместа заври намалете силата на котлона и оставете да къкри около 10-12 минути на отворен капак. Разбийте царевичното брашно с водата и добавете към врящия сос. Разбъркайте 1 минута и отстранете от котлона. Изсипете в подходящ съд.
* Не се притеснявайте от количеството чили в рецептата - захарта притъпява лютивината и едва при преглъщане се усеща.
* Сосът може да се съхранява 7-10 дни в затворен съд в хладилник. Подходящ е за дресинг към салати. Чудесно се комбинира със скариди, риба, пролетни рулца и самоса.
* Ако нямате чили на люспи, може да използвате цели сушени люти чушки и да ги сложите в чопър/пасирате за малко да се натрошат на дребни парченца (не на прах).
* Не се притеснявайте от количеството чили в рецептата - захарта притъпява лютивината и едва при преглъщане се усеща.
* Сосът може да се съхранява 7-10 дни в затворен съд в хладилник. Подходящ е за дресинг към салати. Чудесно се комбинира със скариди, риба, пролетни рулца и самоса.
* Ако нямате чили на люспи, може да използвате цели сушени люти чушки и да ги сложите в чопър/пасирате за малко да се натрошат на дребни парченца (не на прах).
Рецептата е добавена от sttel на 17 Март 2014 г.
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Люти сосове ⋅ Тайландска кухня ⋅ Азиатска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 16 sttel [Автор на рецептата] | Двойна доза. Перфектен за самуса. | 21 Фев 2020 |
| снимки от sttel [Автор на рецептата] |
 |
21 Фев 2020 |
| # 15 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |  И аз благодаря за рецептата още веднъж | 4 Сеп 2019 |
| # 14 sttel [Автор на рецептата] | Ева, много се радвам че ти е харесал сосът.
Миналият месец като прочетох коментарът ти, в първият момент се стъписах после проумях, че всъщност си объркала мерките.
Благодаря за повторния опит | 4 Сеп 2019 |
| снимки от nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |
 |
4 Сеп 2019 |
| # 13 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] | Супер сос! Този път го направих както трябва и стана уникален Много благодаря за рецептата [Изпробвана] | 4 Сеп 2019 |
| # 12 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] | Направих соса и хич не ми хареса. Мислех, че е защото замених бял винен оцет с червен оцет, но след това видях, че съм объркала рецептата. Вместо 1/2 ч. ч. захар сложих 1/2 ч. л. захар. Късно е вече да се поправя Ще я направя отново, но ще чета по-внимателно | 3 Авг 2019 |
| # 11 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Прекрасен сос, просто прекрасен! Използвах 6 ч. л. чили на люспи (обичам люто), а всички останали количества спазих точно. Много е вкусно. [Изпробвана] | 3 Авг 2019 |
| снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
   |
3 Авг 2019 |
| # 10 sttel [Автор на рецептата] | Ella_22 наистина сосът е сладък, но комбинацията между сладко, кисело и люто го прави подходящ за някои ястия. Надявам се да намериш твоята рецепта за лют сос. | 2 Мар 2019 |
| # 9 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Направих го, но не можах да го ям, хлърлих го. Сложих повече чили, защото харесвам, и намалих наполовина захарта защото това количество ми се струва космическо много за моя вкус - и пак ми беше много захарта. Исках да постигна приятно лют сос като онзи който ти слагат на сандвичите в закусвалните, но този не е точно такъв. Виждам, че на други им харесва соса, уцелили са го, но хора всякакви, вкусове още повече [Изпробвана] | 1 Мар 2019 |
| # 8 kalinnazh  [Изпробвал рецептата] | Изпробван! Страхотен е! Нямаше винен оцет, но сложих ябълков и пак се получи доста добре. Стиснах малко лимонов сок и поръсих настъргани лимонови кори. Рецептата е страхотна, поздравления! [Изпробвана] | 10 Май 2016 |
| # 7 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | Направих го... Тук се казва Aji picante. Точно това е счукани люти чушки. Стана много добре...! [Изпробвана] | 19 Авг 2014 |
| # 6 retrosic_ | В Бг има чили на люспи по пазарите и в повечето специализирани магазини за подправки, така че действайте | 4 Юни 2014 |
| # 5 xevi  | sttel, сложих и уточнение, че може да се ползват цели люти сушени чили чушки, като се смелят в чопър или пък се пасират на люспи. Иначе, рецептата ти е много точна, задължително ще я пробвам | 6 Май 2014 |
| # 4 sttel [Автор на рецептата] | Честно казано заради читателите от България написах в скоби лют червен пипер. И аз си мисля, че с такъв пипер няма да стане сосът, но не съм виждала в България чили на люспи / Crushed Chillies /. Наистина е подвеждащ този лют червен пипер- най-добре го премахни от рецептата. | 5 Май 2014 |
| # 3 xevi | И аз така предположих, но гледам, че пише лют червен пипер в продуктите, с червен пипер не съм сигурна дали изобщо ще се получи... Дали да не го променя в рецептата, да не се обърка някой? | 5 Май 2014 |
| # 2 sttel [Автор на рецептата] | Да, на люспи е и даже е със семенцата. | 5 Май 2014 |
| # 1 xevi | sttel, чили на люспи ползваш, нали? | 5 Май 2014 |
| снимки от sttel [Автор на рецептата] |
  |
17 Мар 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.