Скумрия на скара в два варианта
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 65 готвача |
Снимката е добавена от magi71
Необходими продукти
- • 2 бр. риба скумрия
- За първи вариант:
- • 2 глави чесън
- • 1/2 връзка магданоз
- • 3 с.л. оцет
- За втори вариант:
- • 2 глави лук
- • сока на половин лимон
- • 2-3 стръка копър
Начин на приготвяне
Първи вариант:
Разполовената и леко осолена риба се запича на грил тиган от двете страни. Изважда се в йенски съд с похлупак. Скилидките на 2 глави чесън се почистват и нарязват на филийки, запичат се след рибата (без да се мие тигана). Сваля се от котлона да се поохладят и се добавя оцета. Рибата се залива с чесновия оцет и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Съда се похлупва, за да поеме рибата аромата и да омекне. Сервира се с пресни зеленчуци и ориз.
Втори вариант:
Технологията е идентична с предишната. Лука се нарязва на шайби, леко се претрива със сол и се запича след рибата в тигана. При готовност се отмахва от котлона и се погася с лимоновия сок. Добавя се на ситно нарязания копър. Сместа се слага върху изпечената риба и се задушава за около половин час в съд с похлупак.
Разполовената и леко осолена риба се запича на грил тиган от двете страни. Изважда се в йенски съд с похлупак. Скилидките на 2 глави чесън се почистват и нарязват на филийки, запичат се след рибата (без да се мие тигана). Сваля се от котлона да се поохладят и се добавя оцета. Рибата се залива с чесновия оцет и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Съда се похлупва, за да поеме рибата аромата и да омекне. Сервира се с пресни зеленчуци и ориз.
Втори вариант:
Технологията е идентична с предишната. Лука се нарязва на шайби, леко се претрива със сол и се запича след рибата в тигана. При готовност се отмахва от котлона и се погася с лимоновия сок. Добавя се на ситно нарязания копър. Сместа се слага върху изпечената риба и се задушава за около половин час в съд с похлупак.
Рецептата е добавена от magi71 на 20 Май 2009 г.
Източник: Йонка Райкова
Източник: Йонка Райкова
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 Slavina [Изпробвал рецептата] | Много вкусна стана рибата. Малко комбинирах и от двата варианта - чесън, лимон и копър, а рибата бе ципура. Пекох я цяла на оребрен тиган. [Изпробвана] | 6 Дек 2020 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
22 Мар 2019 | |
# 7 zlare [Изпробвал рецептата] | Рибката стана превъзходна. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 22 Мар 2019 |
# 6 Poli [Изпробвал рецептата] | Не обичам скумрия! Смесих и двата варианта и за първи път ми хареса да ям скумрия, друг път пак така ще я правя. Много вкусно се получи, поздравления за автора на рецептата! [Изпробвана] | 6 Дек 2014 |
# 5 zvezdichkata [Изпробвал рецептата] | Направих рибата в първият вариант, много ни хареса! [Изпробвана] | 2 Мар 2011 |
# 4 magi71 [Автор на рецептата] | И аз много харесвам вариант едно, няма да сбъркаш като го приготвиш! | 12 Яну 2010 |
# 3 trokner | Днес купих три рибока и още довечера ще пробвам вариант едно. Това с чесъна ми звучи много апетитно. До сега съм слагал само от готовата смес за шкембе - чесън с оцет, но така сигурно ще е по-вкусно. Ще пиша после... | 12 Яну 2010 |
снимки от magi71 [Автор на рецептата] |
25 Май 2009 | |
снимки от magi71 [Автор на рецептата] |
20 Май 2009 | |
# 2 magi71 [Автор на рецептата] | Благодаря ти, мисля скоро да го приготвя | 20 Май 2009 |
# 1 eledra | СТрахотно! Ще пробвам. Много лесно, а пък в същото време оригинално. | 20 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.