Нарежете свинското филе на тънки ивици и го овкусете със сол и черен пипер. Запържете месото в силно нагорещено олио, докато не придобие кафеникав отенък и го извадете от тигана. На ниска температура запържете лука в маслото, докато омекне. Добавете червения пипер. След това сложете месото и сметаната. Оставете на котлона, докато започне да къкри и тогава полейте с лимоновия сок. Сервирайте ястието топло. Гарнирайте по избор с картофено пюре, зелена салата или магданоз.