Бамята се накисва през нощта в студена вода, след което се почиства. Месото, нарязано на порции, се запържва заедно с нарязания на ситно лук. След като се зачерви, се сипва в тенджера и върху него се нарежда бамята. Ври на тих огън, без да се бърка. Когато е почти готово, се прибавят доматеното пюре и размитото брашно.
Ястието е характерно за трапезата на Атанасовден.