 |
|
Свински руладини с гъби и пюре от кестени
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 3 готвача  |  |
Снимката е добавена от magecreations
Необходими продукти
- • 400 г свински пържоли от бут
- • 200 г кестени
- • 100 г картофи
- • 400 г гъби печурки
- • 1 ч.ч. сметана за готвене
- • 20 г масло
- • зехтин
- • сол и черен пипер, кимион
- • 3 скилидки чесън
- • магданоз за декорация
Начин на приготвяне
Начукайте всяка пържола на тънко. Овкусете ги със сол, черен пипер, кимион и зехтин. Оставете в хладилника за около 1 час, да се мариноват.
През това време пригответе плънката от половината гъби. Нарежете ги на филийки и запържете в масло. Овкусете ги със сол и черен пипер. Другата част нарежете на кубчета и запържете заедно с чесъна в загрят тиган с зехтин и овкусете. Наредете запържените гъби на филийки върху свинското месо. Започнете подредбата от единия край на пържолата до другия. Навийте на руло и подредете в предварително намазана тавичка. Поръсете ги с кимион, черен пипер и малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 180С градуса за 30 минути.
За пюрето сварете кестените като в тенджера сложите 1 л студена вода. Варете до като кестените започнат, да се напукват. В друга тенджера сварете картофите. Обелете кестените възможно най-топли. Освен дебелата кора махнете и тънката кожичка на кестените. Намачкайте кестените и картофите заедно със сметаната и маслото. Прибавете изпържените гъби на кубчета.
Сервирайте руладините с пюрето. Гарнирайте с стръкче магданоз.
През това време пригответе плънката от половината гъби. Нарежете ги на филийки и запържете в масло. Овкусете ги със сол и черен пипер. Другата част нарежете на кубчета и запържете заедно с чесъна в загрят тиган с зехтин и овкусете. Наредете запържените гъби на филийки върху свинското месо. Започнете подредбата от единия край на пържолата до другия. Навийте на руло и подредете в предварително намазана тавичка. Поръсете ги с кимион, черен пипер и малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 180С градуса за 30 минути.
За пюрето сварете кестените като в тенджера сложите 1 л студена вода. Варете до като кестените започнат, да се напукват. В друга тенджера сварете картофите. Обелете кестените възможно най-топли. Освен дебелата кора махнете и тънката кожичка на кестените. Намачкайте кестените и картофите заедно със сметаната и маслото. Прибавете изпържените гъби на кубчета.
Сервирайте руладините с пюрето. Гарнирайте с стръкче магданоз.
Рецептата е добавена от magecreations на 4 Ноември 2012 г.
Източник: http://magecreations.blogspot.com/
Източник: http://magecreations.blogspot.com/
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свински руладини ⋅ Екзотични ястия със свинско ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Ястия с гъби
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 1 onazi  [Изпробвал рецептата] | Приготвих руладините + моцарела и сушено доматче вътре - станаха страхотни. Комбинацията от свинско и кестени е невероятна, кестените са подценявана гарнитура за това месо (класически ги срещаме с пуешко). Много хубава рецепта, прекрасни есенни вкусове. [Изпробвана] | 15 Окт 2014 |
| снимки от magecreations  [Автор на рецептата] |
   |
4 Ное 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.