Отстраняват се дръжките на черешите и черешите се измиват. Костилките се изваждат над купа, в която се събира изтичащия сок.
Черешите и сока им се смесват със захарта, докато захарта попие.
Варят се на слаб котлон за 1.5 часа докато плода придобие прозрачност, а сока се сгъсти.
Накрая се добавя лимонтозу, розова вода или екстракт от ванилия.
Сладкото се изсипва в буркани, които се затварят с херметически капачки и се стерилизират за 10 минути от завирането на водата.

* Аромата на сладкото от бели череши е много нежно и ненатрапчиво, така че може да послужи като успешна основа за добавяне на допълнителни аромати включвайки също лимонови, лаймови и портокалови корички.
* Дозата в старите книги за консервиране на плод с костилки към захар е 3:2. Но по принцип на 1 кг череши костилките са около 200 г, така че изпробвано няколко пъти от 1.3 кг плод с костилки, излиза 1 кг чист плод.