Преди да се започне да се готви месото се нарязва и отлежава за около 2 часа или една нощ в 250-300 мл прясно мляко.
Месото се изцежда от маринатата. Задушава се в олиото и водата за около 30-40 минути на слаб котлон. Прибавят се измитите и нарязани на филийки гъби, подправката за свинско, солта, нарязаните на ситно лук и чушка. Пак се захлупва и се оставя да се задуши за още 20-30 минути (до омекване на месото).
През това време се приготвя соса, като се разбъркват хубаво всички продукти за него без нишестето. След като сосът заври се оставя да изври 1/3 от него. Прибавя се нарязаната на ситно праскова. Соса трябва да се е посгъстил леко, но ако трябва още, се прибавя и нишестето. След като заври сместа се отмества от котлона и прибавя към месото. Разбърква се хубаво и се възвира за още 4-5 минути. Поднася се с гарнитура от картофено пюре или задушен ориз.