Маята се разтваря в топлата вода и се оставя да шупне. Добавят се яйцето, олиото, киселото мляко, сол, захар и брашно и се замесва меко тесто. Разделя се на 15 малки топки, който се разпределят в три купчини по пет. Всяка топка се разточва и намазва с разтопено масло, върху нея се слага следващата и пак се маже с масло, само последната пета кора не се маже с масло. Така получената купчина се разточва на по-голяма кора, реже се на парчета. Навиват се кифлички с плънка по желание, намазват се с разбито яйце. Първата тава се оставя настрани, докато фурната загрее до 180С градуса.