Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинска рибица с подправки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 154 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pipilota81
Снимка 111098 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванесвинска рибица
  • Добави в списъка за пазаруванечервен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванечубрица
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Месото се осолява добре и се оставя на хладно в голям затворен съд за 1 денонощие. Изплаква се и се овалва хубаво със смесените предварително червен пипер, чубрица и черен пипер (пропорциите им са по вкус), като се притискат, за да полепнат добре. От единия карай се промушва с голяма игла със здрав конец или канап, прави се примка и се закача да съхне на проветриво място. Готово е за консумация след приблизително 2 седмици - зависи от дебелината на рибицата.
Желателно е да се покрие с хартия докато съхне, но не много плътно, за да не бъде накълвано от птичките.
Рецептата е добавена от magi71 на 13 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 24
zlare
магьосник в кухнята
Благодаря!29 Май 2017
# 23
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може да пробвате, но да не е много дебело парчето рибица. И аз ползвам хладилника ако се стопли времето, а мезето не е готово ;)29 Май 2017
# 22
zlare
магьосник в кухнята
Аз да задам един глупав въпрос. Ако го направя сега, в смисъл че е топло вече, мога ли да го държа в хладилника. Дойде ми до гуша да ядем вкъщи извинете за израза- боклуци.29 Май 2017
# 21
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това със солта е така за съжаление, ползвам една и съща марка и пак има разлика понякога!19 Яну 2017
# 20
mond
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно стана, но не улучих "солена"сол-изсъхна си хубаво, а като го пробвахме безвкусно, айде сега друг модел сол, зарих си го и в хладилника. 3 дни седя и стана перфектно.
[Изпробвана]
10 Яну 2017
снимки от
mond
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11 10 Яну 2017
# 19
Aliana
магьосник в кухнята
Чичо Митко, не е учтиво към чуждата рецепта да напишеш твоята, още повече, че са различни :) На Маги рецептата не е с каша, а със сухи подправки. Направо публикувай твоята отделно, който го интересува, ще я намери. И сушилнята можеш да споменеш също там, на мен лично ще ми е интересно да обясниш и онагледиш със снимки например във форума, защото така не разбрах как точно става.14 Яну 2016
# 18
4i4omitko
аматьор с виличка
Малко съм обркан. Цтава въпрос за соленето, какви часове какви дни. Държа месото зарито в сол 45 мин. изплаквам, подсушавам. намазвам с кашата от подправки. слагам месото в найлонов плик и го слагам в хладилника. Стои 2 дена да се овкуси, вадя го изстъргвам кашата и го окачам да се суши. Тънкоста е в кашата. Не използвам вода а само вино(по добре става с червено)Още нещо. След като изстържите кашата от филетата, прибирате я в бурканче заливате с горено олио и е готова за следващата портида(дори и след 3 мес. е перфектна)Някои се беше оплакал че не можел да чака2-3седмици. Направете си сушилня. Кашон от плосък телевизор, на дългата му страна промушвате няколко пръчици или по корава тел на тях закачате филетата, На късаата страна в долния край правите кръгъл отвор и монтирате вентилатор за тоалетна (15-20вата)Дългия стеропор от телев. запушвате отвора на кашона отгоре а въздуха от вентилатора излиза през дупката за захващан( над вентилатора). Гарантирам че за 3-5 дена(зависи от вида месо) сте готови. Не го сушете много.14 Яну 2016
# 17
nelindita
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Това стана хит, много вкусно мезе, правим го системно...
[Изпробвана]
16 Фев 2015
# 16
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Невероятно вкусно мезе. В събота започнахме да ги опитваме, а днес вече няма и хапка. Само времето за осоляване ще намаля следващият път, а, че такъв ще има... това е повече от сигурно. Голямо БЛАГОДАРЯ от цялото семейство.
[Изпробвана]
9 Фев 2015
# 15
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Преди 2 дни ги направихме и сега с нетърпение чакаме да стане. Дано не се окаже, че е топло (около 15 градуса)... Ще пиша какъв е резултата...27 Яну 2015
# 14
perunika
магьосник в кухнята
Първи опит с пилешко филе. Рецептата изпълних 1:1, намалих само времето за осоляване на 7 часа, да видим какво ще се получи :)30 Ное 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
Снимка 10 30 Ное 2014
снимки от
pipilota81
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 9 Фев 2014
# 13
pipilota81
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Тази рецепта много ми харесва!
[Изпробвана]
9 Фев 2014
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
Снимка 7Снимка 8 2 Мар 2012
# 12
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И аз благодаря! Нашето вече го хапваме, чудесно върви с червено винце :)21 Яну 2011
# 11
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря20 Яну 2011
# 10
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Зори, поздавления! Вече ще знам че мога и аз да си го приготвя с месо от бут :)15 Яну 2011
снимки от
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 13 Яну 2011
# 9
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотно мезе и с месо от бут
[Изпробвана]
13 Яну 2011
# 8
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор. Аз реших да пробвам с месо от бут - избрах чисто месо. Ще пиша като го пробваме на вкус.3 Яну 2011
# 7
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Зори, рибицата е бонфиле, и не съм сигурна дали ще има същия резултат ако се направи от друга част на прасето. Тези дни отново заложихме една рибица на терасата :)2 Яну 2011
# 6
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно, но дали може да се направи и с друго свинско месо освен с рибица?2 Яну 2011
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5 9 Мар 2010
# 5
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Катя, благодаря ти! Правим си ги всяка зима :)21 Юли 2009
# 4
katrin_61
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Ние го правим от малките рибици. Може да се използва готова Подправка за месо. Невероятно вкусно е.
[Изпробвана]
14 Юли 2009
# 3
Blaga
магьосник в кухнята
magi71 ММММММММММколко е хубава тази рецепта И щея направя на моите канадчета БРАВО9 Апр 2009
снимки от
mi6oratora81
магьосник в кухнята
Снимка 4 3 Мар 2009
# 2
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, това е специалитет на съпругът ми, много му отива червено винце! :)16 Фев 2009
# 1
desyj
магьосник в кухнята
Браво Маги, голяма вкусотия, придружени с супер снимки! :) )16 Фев 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.