Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пиле с ориз и зеленчуци в китайски стил - II вид
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zai4e_kate
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 2 бр. пилешки гърди
  • • 2 глави лук
  • • 2 бр. моркови
  • • 2 бр. чушки камби (по възможност различни цветове)
  • • 50 г гъби
  • • 2-3 стръка целина (без листата)
  • • броколи
  • • 2-3 с.л. зехтин
  • • 2 с.л. сусам
  • За марината на пилето:
  • • 1 с.л. натурално нишесте
  • • 1 скилидка пресован чесън
  • • 2 с.л. соев сос
  • • 1 с.л. зехтин
  • • 1 с.л. вино
  • • черен пипер
  • За соса:
  • • 125 мл соев сос
  • • 1-2 с.л. настърган джинджифил
  • • 100 мл ойстер сос
  • • 2 скилидки пресован чесън
  • • 125 мл шери или друго вино
  • • 300 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • • 3 с.л. натурално нишесте
  • • 1/2 - 3/4 ч.ч. басмати ориз, сварен
Начин на приготвяне
Пилешкото месо се нарязва на тънки ивички. Продуктите за марината се смесват, прибавя се пилето и се разбърква добре, докато марината покрие всички ивички равномерно. Оставя се в хладилник за 15 минути.
В дълбок съд се загрява една с.л. зехтин и пилешкото месо се запържва до златисто. Изсипва се в друг съд.

Сос: Всички продукти (без нишестето и малка част от бульона) се смесват и се слагат в съд докато заврат. Намаля се котлона и се оставя на бавен огън около 10 минути Добавя се нишестето, разтворено в част от бульона и се бърка, докато се сгъсти соса. Дръпва се настрани.

Зеленчуци: Нарязват се на едро. В съда от пилето се сгорещява останалия зехтин и се изсипват зеленчуците. Запържват се около 3 минути, после се добавя около 30 мл вода и се задушава още 3 минути. Добавя се пилешкото месо, разбърква се и се дръпва встрани, като се отваря капака, за да не се задушават повече зеленчуците.
Върху свареният ориз се слага част от зеленчуците и пилето, залива се със соса и отгоре се поръсва с леко запечено сусамово семе.

* Ние харесваме зеленчуците да бъдат хрупкави, съвсем леко задушени. По ваша преценка, може да увеличите времето за задушаване.
* Сосът е по-солен, но като се сервира със задушения ориз и зеленчуците, в които не слагам сол, се постига баланс.
* Оризът варя в rice cooker. Отнема около 40 минути. 10 минути преди да е готов, запържвам зеленчуците, за да може всичко да е топло
Рецептата е добавена от doby на 7 Февруари 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
zai4e_kate
магьосник в кухнята
Снимка 2Снимка 3 7 Юни 2013
# 3
jufa
магьосник в кухнята
Ако трябва да купа и rice cooker в къщи, трябва да се изнасям на палатка че няма място каде да прибирам вече всички прибори. Но е страхотна идея да имаш всички удобства, може би ще измисля нещо.8 Фев 2013
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Фев 2013
# 2
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дано ви хареса :) Ако имате rice cooker, оризът става лесно.7 Фев 2013
# 1
jufa
магьосник в кухнята
Б къщи обужаваме китайско, ще го пробваме задължително. Малко имам проблеми когато приготвям басмати ориз, но ще се постарая да го направя добре следващият път. Мерси7 Фев 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот krasikn10от nikolovaevaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.