Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Самаркандски пилаф
Необходими продукти
  • • 1 кг овче месо
  • • 600 г ориз
  • • 200 мл олио
  • • 600 г моркови
  • • 3 глави лук
  • • 20 г сладък млян червен пипер
  • • 20 г лют млян червен пипер
  • • сол, млян черен пипер, кориандър, куркума и индийски кимион на вкус
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на големи парчета. В дълбока тенджера в загрятата мазнина се запържват парчетата месо до зачервяване. Добавя се лука, нарязан на лунички и се пържи до леко покафеняване. На равен слой се нареждат нарязаните на лентички моркови и се залива с вода до нивото на продуктите. Щом заври, се овкусява със солта и подправките и се вари до омекване на морковите, без да се бърка. На равен слой се слага ориза и се залива с вода така, че тя да е 2 см над него. Кипва се и внимателно се разбърква само ориза, без да се стига до морковите. Когато оризът набъбне, огъня се намалява и тенджерата се захлупва. Оставя се да ври така още 10-15 минути. Готовия пилаф не се разбърква, а се изсипва в подходящ съд на купчина така, че оризът да остане отдолу, а морковите и месото отгоре.
Рецептата е добавена от ronin на 13 Март 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от renitoот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nikolovaevaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.