Камбите се нарязват на 6 до 8 парчета в зависимост от едрината им.
Главите карфиол се почистват от листата и кочаните, след което се разделят на розетки и се измиват.
Морковите се нарязват на колелца с дебелина 3-4 мм.
Листата целина се нарязват на ситно.
В подходящ съд се поставят нарязаните камби, карфиола, морковите и целината, а между тях се наръсват на пластове захарта и солта. Цялата смес се разбърква добре, съдът се похлупва и се оставя да престои 24 часа. След това сокът, отделен от зеленчуците, се източва, смесва се с оцета и се кипва.
Отцедената зеленчукова смес се пълни в буркани, като се натъпква добре. След това бурканите се допълват с горещата заливка, затварят се и се стерилизират в продължение на 12 минути.

Продуктите са за 10 буркана от 1 л.