Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ръчен хляб Селма
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 31 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от dori21
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая или 7 г суха
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване600-650 г брашно
Начин на приготвяне
Маята оставяте да шупне заедно с 1 ч.л. захар в 1/4 ч.ч. хладка вода. Замесвате тестото - аз нямам хлебопекарна и затова меся на ръка, но предполагам че ще стане и в машина. Оставете го да втаса в намаслена купа покрита с фолио, като го намазвате с малко олио за да не хване кора. Вкъщи е студено и затова слагам купата на средната скара във фурната на 40-50С, за около 50-60 минути. След това сложете тестото върху набрашнен плот и доомесете. Оформете и сложете във форма (продълговата или кръгла с дупка), също намазана с олио, като отново намаслите тестото. А самото оформяне е каквото вие харесате - може само да усучете тестото, да го направите на топки, а най-лесно е просто да го оставите с леко продълговата форма на хляб. Оставете да втасва още 40 минути и после засилете градусите на фурната на 180С, печете до готовност, като проверявате с клечка да не е суров отвътре. Времето за печене е приблизително 30-40 минути. Изваждате, намазвате с бучка масло и увивате в ленена или памучна кърпа. Разрязвате след като се охлади.
Това е начина, по който аз приготвям хляба, указала съм източника на рецептата, за да прочетете и оригиналната рецепта.
Рецептата е добавена от magi71 на 25 Февруари 2014 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=613804.msg19840504#msg19840504
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '14 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
dori21
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотен и вкусен хляб.
[Изпробвана]
20 Яну 2016
снимки от
dori21
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10 20 Яну 2016
снимки от
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Снимка 8 10 Мар 2015
снимки от
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 14 Сеп 2014
# 7
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря Доротея, у нас хлаба се изяжда за 2 дена и не мога да преценя дали ще издържи цяла седмица, но да споделиш какво се е получило при теб с опита :)7 Сеп 2014
# 6
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Маги, днес пак типов хляб по твоята прекрасна рецепта. Приложих и една технология Тан Джун: http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/tan-dzhun-za-puhkav-i-mek-hlyab. Не виждам някаква голяма разлика :) все така си се получава вкусен хляб :) Ако случайно изкара цяла седммица, ще докладвам дали наистина е така, както са я описали.7 Сеп 2014
# 5
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Маги, пристрастена съм към този хляб :) Правих я втори път за партито по оригиналната ти рецепта - обра точките. Днес я направих с брано от лимец и ръж, като доомесих с пшенично брашно за подобряване на консистенцията, и печенето беше около 50 мин. - предполагам заради ръженото брашно. Стана много вкусна питка, макар че не бухна кой знае колко, със хрупкава коричка и отгоре, и отдолу. Не я познавам Селма, но на теб съм ти много благодарна за рецептата :)17 Авг 2014
# 4
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря Дори, на тази рецепта резултата винаги е отличен, затова я споделих :) И хубаво изкарване на партито!10 Авг 2014
# 3
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много лесна и вкусна рецепта! :) Направих го с прясно мляко вместо вода, и доизмесих тестото с царевично брашно. Във вторник съм на женско парти и ще го направя в двойна доза. Отличен, Маги, за мен ти си една от майсторките на сайта, в чиито рецепти имам пълно доверие :)
[Изпробвана]
9 Авг 2014
# 2
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Супер вкусен става, с хрупкава коричка, като селския хляб от моето детство! И изключително лесен за приготвяне!25 Фев 2014
# 1
vyra59
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Маги, и аз правя хляба по тази рецепта. Пека го в дългата форма за кекс - става чуден. Правя и с типово брашно...
[Изпробвана]
25 Фев 2014
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 25 Фев 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.