Ръчен хляб Селма
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 41 готвача |
Снимката е добавена от zlare
Необходими продукти
- • 20 г прясна мая или 7 г суха
- • 1 с.л. оцет
- • 2/3 с.л. сол
- • 4 с.л. олио
- • 1 и 1/4 ч.ч. хладка вода
- • 600-650 г брашно
Начин на приготвяне
Маята оставяте да шупне заедно с 1 ч.л. захар в 1/4 ч.ч. хладка вода. Замесвате тестото - аз нямам хлебопекарна и затова меся на ръка, но предполагам че ще стане и в машина. Оставете го да втаса в намаслена купа покрита с фолио, като го намазвате с малко олио за да не хване кора. Вкъщи е студено и затова слагам купата на средната скара във фурната на 40-50С, за около 50-60 минути. След това сложете тестото върху набрашнен плот и доомесете. Оформете и сложете във форма (продълговата или кръгла с дупка), също намазана с олио, като отново намаслите тестото. А самото оформяне е каквото вие харесате - може само да усучете тестото, да го направите на топки, а най-лесно е просто да го оставите с леко продълговата форма на хляб. Оставете да втасва още 40 минути и после засилете градусите на фурната на 180С, печете до готовност, като проверявате с клечка да не е суров отвътре. Времето за печене е приблизително 30-40 минути. Изваждате, намазвате с бучка масло и увивате в ленена или памучна кърпа. Разрязвате след като се охлади.
Това е начина, по който аз приготвям хляба, указала съм източника на рецептата, за да прочетете и оригиналната рецепта.
Това е начина, по който аз приготвям хляба, указала съм източника на рецептата, за да прочетете и оригиналната рецепта.
Рецептата е добавена от magi71 на 25 Февруари 2014 г.
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=613804.msg19840504#msg19840504
Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=613804.msg19840504#msg19840504
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '14 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
4 Яну 2021 | |
# 12 zlare [Изпробвал рецептата] | Ние редовно си го правим. Любим хляб вкъщи. | 4 Яну 2021 |
снимки от Elinor73 [Изпробвал рецептата] |
20 Яну 2018 | |
# 11 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Рецептата е много точна. За втори път правя хляб по нея и резултата е пухкав приятно ухаещ домашен хляб. На Злати мъжът и го е описал изчерпателно само с една дума. Има само един "недостатък" - свършва много бързо [Изпробвана] | 20 Яну 2018 |
# 10 zlare [Изпробвал рецептата] | За първи път правя хляб и ще продължавам по тази рецепта. | 5 Авг 2017 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
Във фурната. |
5 Авг 2017 |
# 9 zlare [Изпробвал рецептата] | Ами какво да кажа, ще цитирам мъжо"божественярско". Уникален хляб. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 5 Авг 2017 |
# 8 dori21 [Изпробвал рецептата] | Страхотен и вкусен хляб. [Изпробвана] | 20 Яну 2016 |
снимки от dori21 [Изпробвал рецептата] |
20 Яну 2016 | |
снимки от Doroteya [Изпробвал рецептата] |
10 Мар 2015 | |
снимки от Doroteya [Изпробвал рецептата] |
14 Сеп 2014 | |
# 7 magi71 [Автор на рецептата] | Благодаря Доротея, у нас хлаба се изяжда за 2 дена и не мога да преценя дали ще издържи цяла седмица, но да споделиш какво се е получило при теб с опита | 7 Сеп 2014 |
# 6 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Маги, днес пак типов хляб по твоята прекрасна рецепта. Приложих и една технология Тан Джун: http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/tan-dzhun-za-puhkav-i-mek-hlyab. Не виждам някаква голяма разлика все така си се получава вкусен хляб Ако случайно изкара цяла седммица, ще докладвам дали наистина е така, както са я описали. | 7 Сеп 2014 |
# 5 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Маги, пристрастена съм към този хляб Правих я втори път за партито по оригиналната ти рецепта - обра точките. Днес я направих с брано от лимец и ръж, като доомесих с пшенично брашно за подобряване на консистенцията, и печенето беше около 50 мин. - предполагам заради ръженото брашно. Стана много вкусна питка, макар че не бухна кой знае колко, със хрупкава коричка и отгоре, и отдолу. Не я познавам Селма, но на теб съм ти много благодарна за рецептата | 17 Авг 2014 |
# 4 magi71 [Автор на рецептата] | Благодаря Дори, на тази рецепта резултата винаги е отличен, затова я споделих И хубаво изкарване на партито! | 10 Авг 2014 |
# 3 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Много лесна и вкусна рецепта! Направих го с прясно мляко вместо вода, и доизмесих тестото с царевично брашно. Във вторник съм на женско парти и ще го направя в двойна доза. Отличен, Маги, за мен ти си една от майсторките на сайта, в чиито рецепти имам пълно доверие [Изпробвана] | 9 Авг 2014 |
# 2 magi71 [Автор на рецептата] | Супер вкусен става, с хрупкава коричка, като селския хляб от моето детство! И изключително лесен за приготвяне! | 25 Фев 2014 |
# 1 vyra59 [Изпробвал рецептата] | Маги, и аз правя хляба по тази рецепта. Пека го в дългата форма за кекс - става чуден. Правя и с типово брашно... [Изпробвана] | 25 Фев 2014 |
снимки от magi71 [Автор на рецептата] |
25 Фев 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.