От брашното, 2 яйца, 1/2 ч.ч. (100 мл) вода и 1 ч.л. (5 г) сол се омесва тесто, което се оформя на топка, увива се в намаслена хартия и се оставя в хладилника 30 минути. Спанакът се почиства и се задушава с щипка сол без добавка на вода. Като омекне, се смила през месомелачка и се смесва с изварата, останалите яйца, кашкавала и индийското орехче. Тестото се разточва на кора с дебелина 2-3 мм. Приготвената плънка се изсипва по дължината на кората, която се навива на руло. Рулото се слага в тензухена кърпа, завързва се в двата края и се вари в подсолена кипяща вода и 1 ч.л. масло около 1 час. Готовото руло, след като се поохлади, се нарязва на дебели филии и се наръсва с настърган кашкавал.