Пържено прясно зеле с ребра
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 кг. ребра
- • 1 средно голяма зелка
- • 1 глава лук
- • 2-3 скилидки чесън
- • 1-2 настъргани моркови
- • 300-400 гр. домати (консерва)
- • 1/2 ч.ч. бяло вино
- • сол, чер пипер
- • подправки
- • 120 мл. олио
Начин на приготвяне
Измийте ребрата (може да използвате месо), подсушете ги, поръсете с чер пипер и сол, разбъркайте добре и оставете на страна поне за 30 мин. По желание можете да добавите пресни подправки по ваш вкус (сложих прясна мащерка).
Почистете и нарежете на ситно зелето, посолете и разбъркайте. Пригответе останалите продукти.
Загрейте олиото и запържете 1-2 скилидки чесън и след това ги извадете. Сложете месото и изпържете. По желание към края поръсете с малко вино и оставете да се поизпари. Извадете месото в отделна чиния.
В същата мазнина запържете лука да омекне, добавете нарязани 1-2 скилидки чесън, настъргани моркови и след това добавете зелето. Пържете до готовност, като накрая добавите доматите, чер пипер, ако е нужно сол, и 1/2 ч.л. куркума (по желание). Пържете още 4-5 мин. и дръпнете от огъня.
Прехвърлете зелето в подходяща тавичка като сложите и ребрата както предпочитате (между зелето или върху него). Залейте с останалото вино и запечете.
*Вида на подправките нарочно не съм писала, защото всеки си има предпочитани. Който обича по-кисело зеле може да се добави 1-2 с.л. оцет или лимонена киселина.
Почистете и нарежете на ситно зелето, посолете и разбъркайте. Пригответе останалите продукти.
Загрейте олиото и запържете 1-2 скилидки чесън и след това ги извадете. Сложете месото и изпържете. По желание към края поръсете с малко вино и оставете да се поизпари. Извадете месото в отделна чиния.
В същата мазнина запържете лука да омекне, добавете нарязани 1-2 скилидки чесън, настъргани моркови и след това добавете зелето. Пържете до готовност, като накрая добавите доматите, чер пипер, ако е нужно сол, и 1/2 ч.л. куркума (по желание). Пържете още 4-5 мин. и дръпнете от огъня.
Прехвърлете зелето в подходяща тавичка като сложите и ребрата както предпочитате (между зелето или върху него). Залейте с останалото вино и запечете.
*Вида на подправките нарочно не съм писала, защото всеки си има предпочитани. Който обича по-кисело зеле може да се добави 1-2 с.л. оцет или лимонена киселина.
Рецептата е добавена от Slavina на 20 Юни 2021 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Пролет-лято 2021 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
20 Юни 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.