Пържени чушки със сос с кисело мляко
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 1.5 кг чушки от сорт Сиврия (тънкокори)
  • • 1 глава лук
  • • 20 скилидки чесън
  • • 400 г кисело мляко
  • • 150 мл олио
  • • 1 връзка магданоз
  • • 1/3 връзка копър
  • • 2 с.л. брашно
  • • сол, оцет
Начин на приготвяне
Чушките се измиват, след което се подсушават добре.
Слагат се в дълбок съд с олио и се запържват под капак. Ако е нужно се обръщат, за да не загорят, като е добре да хванат леко кафява коричка. Чушките се изваждат в чиния, за да се отцедят от мазнината, но не се обелват от ципата.
В мазнината от пърженето се слага ситно нарязаният лук и чесън. Оставя се зеленчукът да се задуши.
Добавя се брашното, запържва се леко и се долива 250 мл вода, като се бърка до получаване на гладък сос. Соса се готви докато брашното се свари, а соса да се сгъсти.
Соса се овкусява със сол, добавя се киселото мляко, разбърква се леко и ако е нужно се добавя и оцет за подкиселяване.
Соса се залива върху чушките, добавят се ситно нарязаните подправки.

* Друго поднасяне на ястието е, изстуденият сос да се поднесе отделно от чушките, поръсени с подправките.
* Ястието е подходящо както за студено предястие, така и като леко лятно ястие.

Рецептата е добавена от ma_rri_na на 8 Август 2019 г.
Източник: Адаптирано от *Наша кухня* - *Пържени чушки*, * Топли сосове*
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Август-Октомври '19 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Маринче, ще е проблем ли ако ги изпържа със доматен сос? Ще се признае ли, че съм я изпробвсла. Защото това ми е любимата рецепта, която ми навява спомени с баба ми, когато ходехме на село и тя ни правеше. Сега вече няма кой да ме посреща с такива вкусотии затова си ги правя сама;(20 Окт 2021
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 8 Авг 2019

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.