Изваждат се чушките от буркана, измиват се и се махат дръжките и семките (ако имат). Забърква се смес от яйцата и сиренето, като сместа трябва да е горе-долу течна. Пълнят се чушките със сместа, след което всяка чушка се овалва с брашно така че да не се разлее сместа. Чушките се пържат на силно сгорещено олио и от двете страни. Киселото мляко се разбива, към него се добавя ситно нарязания чесън и се добавя малко сол. Докато са още топли чушките се заливат с готовия сос.