Пушеното месо се залива със студена вода и се възварява. Изважда се, изплаква се в студена вода, подсушава се и се изпържва заедно с обелените главички лук в сгорещената мас. Когато лукчетата се зачервят, се прибавят лещата, целината, надлъжно нарязаните моркови, връзката ароматни треви, счукания чесън, залива се с вода и се вари на тих огън до омекване. Изваждат се морковите, целината и връзката ароматни треви, лещата се прецежда и се прибавят масло, черен пипер и сол. Месото се нарязва на порции, подрежда се в блюдо, наоколо се поставя лещата и лукчетата и се украсява с нарязан магданоз.