Прясно зеле със зелени джанки
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 500 г зеле
- • 10 бр. джанки
- • 3 с.л. олио
- • 1 с.л. доматено пюре (2 с.л. лютеница или 1 ч.л. червен пипер)
- • 1 глава лук (50 г)
- • 1 бр. морков (50 г)
- • 1 ч.л. сол + за досоляване
- • пресен копър
- • по желание - корен или стрък целина, чесън
Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на 4 парчета и след това на тънки ивици. Посолява се с 1 равна ч.л. сол и се претрива. Така престоява 15-тина минути, докато се приготвят другите продукти. По този зелето омеква, пуска малко сок и не е необходимо да се добавя след това повече вода, за да го покрие, което скъсява и времето за готвене.
Прибавят се настъргания на едро ренде морков и по желание ситно нарязано или настъргано парче корен или стрък целина и цели или нарязани на филийки скилидки чесън.
Ползвам тенджера под налягане. Ако ястието се готви в обикновена тенджера, трябва да се увеличи количеството на водата, защото ще се готви по-продължително време.
В тенджерата под налягане, в сгорещената мазнина се запържва леко ситно нарязания лук. Ако се използва червен пипер, се добавя и веднага се прибавя сместа със зелето, 100 мл топла вода и (ако не се ползва червен пипер) - съответно доматеното пюре (лютеницата). Разбърква се хубаво. Затваря се капака на тенджерата и след като започне да съска, се намалява силата на огъня до минимум и се вари 15-20 минути. Маха се тенджерата от огъня и след 5-10 минути се отваря капака.
Ако е необходимо се досолява на вкус, прибавят се измитите джанки и се задушава още няколко минути докато омекнат.
Поднася се поръсено със ситно нарязан пресен копър.
* Внимавайте с костилките от джанките – особено ако джанките са се разварили, костилките трудно се различават по цвят от сготвеното зеле и особено, ако се хранят и малки деца, трябва предварително да се махнат от техните порции!
* Продуктите са за 2 порции.
Прибавят се настъргания на едро ренде морков и по желание ситно нарязано или настъргано парче корен или стрък целина и цели или нарязани на филийки скилидки чесън.
Ползвам тенджера под налягане. Ако ястието се готви в обикновена тенджера, трябва да се увеличи количеството на водата, защото ще се готви по-продължително време.
В тенджерата под налягане, в сгорещената мазнина се запържва леко ситно нарязания лук. Ако се използва червен пипер, се добавя и веднага се прибавя сместа със зелето, 100 мл топла вода и (ако не се ползва червен пипер) - съответно доматеното пюре (лютеницата). Разбърква се хубаво. Затваря се капака на тенджерата и след като започне да съска, се намалява силата на огъня до минимум и се вари 15-20 минути. Маха се тенджерата от огъня и след 5-10 минути се отваря капака.
Ако е необходимо се досолява на вкус, прибавят се измитите джанки и се задушава още няколко минути докато омекнат.
Поднася се поръсено със ситно нарязан пресен копър.
* Внимавайте с костилките от джанките – особено ако джанките са се разварили, костилките трудно се различават по цвят от сготвеното зеле и особено, ако се хранят и малки деца, трябва предварително да се махнат от техните порции!
* Продуктите са за 2 порции.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Юни 2018 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия със зеле ⋅ Безмесни ястия със зеле ⋅ Постни ястия със зеле ⋅ Вегански ястия със зеле ⋅ Вегански рецепти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
21 Юни 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.