Праза, морковите и зелето се нарязват (смилат) на ситно и се задушават в тенджера с малко вода, олио и зехтин. Оставя се да поизстине. Корите за баница се слагат надълго и най-горната се подгъва леко горе, за да може плънката да бъде върху 2 ката, за да не се пробие кората. Слага се от плънката, завива се с една кора и се навърта на охлюв. Поставя се в намазнена тава. Така се навъртат и останалите банички. Преди да се сложат във фурната, всяка баничка се полива с малко олио. Пекат се на 150С за около 30 минути. След изваждане веднага се наръсват с вода и се покриват със суха кърпа за 15 минути.