Корите на сач се разпъват. В зависимост от големината им може да се използват цели или да се нарежат - моите са кръгли с диаметър около 70 см и ги деля на полукръгове - получават се големи банички (20х15 см някъде). В средата на всяка кора/половин кора се слага от плънката на не дебел слой, след което се сгъва на плик - плънката трябва да има 1-2 слоя кора от всяка страна, но не повече. Така оформените банички се запичат на тиган на умерен огън с малко мазнина (по около 1-2 с.л. на баничка олио или зехтин) до готовност.

Плънката е по избор - само натрошено сирене, смес от сирене и кашкавал, като може да се сложи и яйце по желание. Може да се направи смес от задушен праз, с натрошено сирене и настърган кашкавал и яйце. Плънката може и да е от предварително запържена кайма с лук. Плънката се подправя по вкус - зелени подправки, червен и черен пипер и т.н.
Каквато и плънка да ползвате е важно да няма нужда от продължителна топлинна обработка, понеже корите са опечени вече и баничките са готови за няколко минути - плънка със сурово яйце се опича добре, но например, сурова кайма, няма да има време.