Брашното се пресява, поставя се на плота за месене и в средата му се прави кладенче. Слагат се зехтинът и маята. С дървена лъжица се замесва тесто и след като брашното поеме зехтина, постепенно се добавя 100-180 мл вода. Омесва се меко и еластично тесто. Втасва на топло за около 30-50 минути. Доматите се пасират заедно с подправките. В маслото се запържва брашно и се разрежда с мляко. Сиренето се намачква с вилица и се добавя в тенджерата с млякото. Сосът се вари до получаване на гъст крем, като се разбърква непрекъснато. Тестото се гарнира с доматения сос, след което върху него се намазва кремът със сирене. Отгоре се нареждат филийки кашкавал и пицата се пече 10-15 минути в гореща фурна при температура 220-250 С. След като се извади, се разрязва на триъгълници, които се украсяват с черни маслини.