Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка с типово брашно
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г типово брашно
  • Добави в списъка за пазаруване150 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая (или 20 г прясна)
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл кисело мляко със стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеслънчогледови семки
Начин на приготвяне
Смесете киселото мляко с водата, захарта и маята. Добавете 4 с.л. от бялото брашно и разбъркайте. Оставете на топло да се образува квас, с който ще замесите тестото. Смесете остатъка от бялото брашно с типовото и пресейте. Направете кладенче в брашното и в него изсипете готовия квас. Добавете солта, олиото, белтъка и содата. Замесете меко, еластично и не лепнещо тесто.
Тестото с типово брашно втасва по- бавно от обикновеното, затова е добре да предвидите повече време.
Сложете тестото в по-голям съд, който сте намазали с олио и покрийте със стреч фолио.
Когато тестото втаса и увеличи обема си три пъти се премесва леко и се оформя питката.

Отделяте си около 1/4 от измесеното тесто и разточете на кръг. Поставете кръга в тавичка, застлана с хартия за печене и разделете с нож на 8 триъгълника, като разрезите стигат почти до края.
От останалото тесто направете 8 топки, разположете ги по широката част на всеки триъгълник (снимка 1).
След това обърнете върховете на всеки триъгълник върху топките като леко ги притиснете за да залепнат (снимка 2).
Наръсете с малка цедка всеки триъгълник с брашно и направете украсителните нарези.
Оставете питката да втаса втори път за около 30 минути.
Разбийте жълтъка с няколко капки прясно мляко и намажете само повърхността на топките, украсете със слънчогледовите семки и изпечете на 170С.
Рецептата е добавена от zllate на 14 Март 2016 г.
Източник: http://hitrinibg.com/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря steffanell :)17 Мар 2016
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Поредната красота, браво Злате..16 Мар 2016
# 2
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти tilliа, много си мила :) Радвам се, че ти харесва.14 Мар 2016
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Майсторски направена и много красива питка! Страхотно оформление! Поздравления, Злате! :)14 Мар 2016
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 14 Мар 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.