Маята се активира със захарта и топлата вода. Оставя се да престои около 10 минути. Брашното се оформя на кладенче и се изсипва втасалата мая, омесва се меко тесто, ако е необходимо се добавя вода или брашно. Меси се докато престане да се лепи. Готовото тесто се оставя да втаса за около 1 час (в зависимост от температурата на помещението). След като удвои обема си се оформят хлебчета и се поръсват с брашно. Оставят се да втасат за около 30 минути. След това се поръсват с брашно отново и се правят няколко разреза. Пекат се на умерена фурна до зачервяване. Добре е във фурната да се сложи малък съд с водя, за да не изсъхне хляба, но и без това овлажняване става много вкусен.