Пилешкото месо се нарязва на хапки, които се овалват добре в нишестето, след което се изтръсква излишното. Чили чушките се нарязват на едри парчета с дължина 2-3 см, като се махат семената. Лукът се нарязва на полумесеци.
Продуктите за соса се смесват в купичка и се разбърква да се разтопи захарта.

В тиган или уок се загряват 4 с.л. олио на умерен огън. В мазнината първо се слагат чили чушките да се запържат леко - това става много бързо, за няколко секунди, променят си цвета и стават по-ароматни (внимавайте да не загорят). Изваждат се чушките и се слагат в чиния.
В същата мазнина се изсипва кашуто и се запържва леко - да хване златист загар. Ядките се изваждат и се слагат при чушките.
Отново в същата мазнина (ако трябва се добавя още 1-2 с.л.) се запържва месото до готовност. И то се изважда и се слага при кашуто и чилитата.

В чист тиган, уок или тенджера се загрява 1 с.л. олио (на умерено силен огън). Първо се слага чесъна и се запържва до златисто, след което се добавя и лука и се пържи докато леко омекне. Добавя се соса и се разбърква за десетина секунди, след което се слагат месото, ядките и чилито - разбърква се за около половин минута. Накрая се слага зеленият лук, разбърква се отново и се сваля от огъня.
Сервира се топло със задушен ориз, най-добре жасминов.

* По принцип рецептата се приготвя в уок, но успешно става и в тиган и тенджера.
* Пържените продукти могат да се сложат на кухненска хартия след като се извадят за да попие част от мазнината.