Върху всяко парче салам се поставя по едно парче сирене и се навива на руло, след което се пълни коремната кухина и джобовете, направени между месото и кожата на гърдите. Зашива се пилето, намазва се с масло, слага се в тавичка, добавя се 1 ч.ч. вода и мас изпича в във фурна, като от време на време се полива със соса.