Пилешко руло с шунка и кашкавал
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 500гр пилешки гърди (4бр малки или 3бр големи)
  • • 200гр бекон (по-вкусно е с пушен)
  • • 3-4бр варена шунка
  • • 3-4бр големи парчета моцарела или кашкавал
  • • 150гр спанак
  • • 1 глава лук
  • • Олио, сол, черен пипер
  • • 2 яйца, галета, брашно
Начин на приготвяне
Пилешките гърди ако са големи ги разрязвам на две, така че да се получат две пържоли. Начукват се да станат тънки. Върху стреч фолио редим едно до друго филетата като парчетата трябва да се застъпват с 1/4. Върху тях редим варената шунка и отгоре им кашкавала/ моцарелата. Аз използвам жълтата моцарела от Лидъл, която е 6бр в опаковка.
Бекона се нарязва на ситно и го запържваме до златисто в малко мазнина. Добавяме лука / по желание може да добавите и малко чесън, аз сложих една скилидка/. След запържването им добавяме и спанака, който е предварително измит и нарязан. Запържваме го за кратко, колкото да намали обема си, овкусяваме със сол, чер пипер и подправки по ваш вкус. Аз използвах джоджен и мащерка. Сместа изсипваме върху кашкавала. Завиваме стегнато руло с помощта на домакинското фолио и го оставяме за близо час във фризера. Не трябва да е като камък, но трябва да стои едно цяло, за да не се разглоби при панирането.
Планираме рулото като първо овалваме в брашно (тук аз го правя върху стреч фолио, понеже рулото е дълго и нямам подходяща тавичка), след това в разбитите яйца, след това в галетата, отново с яйцата и накрая в галетата.
Пече се близо час на 180 градуса. Ако желаете може преди да извадите да поръсите с кашкавал по подобие на руло Стефани. Аз не го направих, понеже ползвах галета Панко, които са по-едри и хрупкави. Нарязваме рулото на порции и сервираме с гарнитура.
На ястието подхожда и сос. Аз сервирах с бешамелов сос (400мл прясно мляко, 30гр масло, 30гр брашно, 15гр настърган пармезан) с дижонска горчица. Вие го подправете с ваш любим сос.
Гарнитуратс ни бе рьости и свежа салата с нар.
Рецептата е добавена от ronicat на 12 Януари 2021 г.
Източник: Фб група Моята кухня - Didi Didi
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
ronicat
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимката е на детска порция. Рулото е около 40см най-малко дълго. Стига за 6 порции, ако към тях има гарнитура.12 Яну 2021
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 12 Яну 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.